山梨県産シャインマスカットを贅沢に味わう！TO THE HERBSの秋限定メニュー

TO THE HERBSで味わう山梨県産シャインマスカットの贅沢メニュー

京都の食文化にも彩りを添える、イタリアンレストラン「TO THE HERBS（トゥ・ザ・ハーブズ）」が、2025年9月5日から10月2日までの期間限定で山梨県産のシャインマスカットを使用した絶品メニューを提供します。この特別なメニューは、全13店で楽しむことができ、フルーツの美味しさを最大限に引き出した魅力的なラインアップが期待されています。

季節のお楽しみ：シャインマスカット

TO THE HERBSでは、旬のフルーツをふんだんに使ったタルトやパフェが自慢です。今回は、特にこだわりのある新谷農園から取り寄せたシャインマスカットがテーマ。新谷農園は長年の経験に裏打ちされた育成技術で、上品な甘さとぷちぷちとした食感が特長のシャインマスカットを生み出しています。この果物が持つ素晴らしい味わいをタルトやパフェ、カクテルで存分に楽しんでいただけます。

タルトとパフェの魅力

シャインマスカットのタルト（880円）

このタルトは、さくっとした食感のタルト生地に、自家製アーモンド生地を重ね、ジューシーなシャインマスカットを贅沢にトッピングしています。フレッシュなマスカットの甘さと香りを味わうことができ、2種類のオリジナル葡萄ソースと合わせて楽しむことで、さらに深い味わいを引き立てます。特に、甘さが控えめに調整されたボリューム感が魅力。

シャインマスカットと葡萄ムースのパフェ（1,180円）

続いておすすめなのが、シャインマスカット、マスカットソルベ、ヨーグルトアイス、自家製葡萄ムース、白ワインジュレを重ねた華やかなパフェです。贅沢に飾られる生クリームとホワイトチョコレート、そして新鮮なシャインマスカットが見た目にも楽しませてくれます。このパフェは、フレッシュさとクリーミーさを兼ね備えた絶品。

シャインマスカットスパークリングで乾杯！

また、甘さ控えめでスパークリングワインで割った「シャインマスカットスパークリング（780円）」も楽しむことができます。すっきりとした味わいで、シャインマスカットのフルーティな香りを引き立て、食事にぴったりの爽やかなカクテルです。アルコールを少量使用しているため、大人の方に特におすすめです。

TO THE HERBSのこだわり

TO THE HERBSは1995年に日本に誕生し、「ハーブ・チーズ・ワインをもっと身近に、もっとおいしく」という理念のもと、全国に13店舗を展開。旬の食材を活かした幅広いメニューから、多様なお客様に支持され続けています。特に、2024年11月には新たな旗艦店として「TO THE HERBS渋谷店」がオープンしました。この機会にぜひ、京都の店舗で厳選された季節の食材を存分に楽しんでみてください。