いよいよ登場！幻の和栗『栗峰』を使ったチーズケーキ

幻の和栗『栗峰』を使った贅沢なチーズケーキが登場

京都市にあるチーズケーキ専門店『ソラアオ』が、テレビ朝日で紹介された幻の和栗『栗峰』をふんだんに使用した「栗峰チーズケーキ」を、2025年10月1日（水）12:00より数量限定で予約販売を開始します。
このスイーツは、2020年にテレビ放送された際、わずか1時間半で2000個が完売したという実績がある特別な逸品です。

栗峰チーズケーキの魅力

「栗峰チーズケーキ」は、その魅力の一つとして、2024年から栗の使用量を20%増量した点が挙げられます。これにより、より濃厚でリッチな味わいを実現しました。今年もこの仕様を採用し、秋限定の特別なスイーツとして登場します。

『栗峰』とは

『栗峰』は、高知県で誕生した希少品種の七立栗大粒系で、全国でもごくわずかの農家でのみ栽培されています。特に京都府綾部市の「エル・ファーム大槻」で作られる栗峰は、農薬を使用せず自然と共生しながら大切に育てられており、「世界一の栗」とも称されています。
元々は一人でこの栗を育てていた大槻さんですが、彼の情熱に感化された地域の仲間たちが集まって栗グループを結成し、現在では数十名規模の取り組みとなっています。また、新たな山を開墾し、さらに栗峰の苗木を植えるプロジェクトも進行中で、3年後には本格的な収穫を目指しています。

チーズケーキの特徴

この「栗峰チーズケーキ」は、マロンペーストを練り込んだチーズケーキ生地に、丸ごと甘露煮にした栗を贅沢に散りばめることで、和栗の独特な深い味わいを楽しむことができます。どの部分を切り取っても栗が顔を出すという、見た目にも楽しませてくれる仕立てになっています。

2025年限定販売の詳細

- 商品名: 栗峰チーズケーキ
- 価格: 7,800円（税込）
- サイズ: 直径12cm（4号サイズ）
- 保存方法: 冷蔵（発送日を含む5日間）、冷凍（発送日を含む1ヶ月）
- 配送方法: クール便
- 販売開始日時: 2025年10月1日（水）12:00～
- 販売ページ: ここをクリック

代表者のメッセージ

代表の福本大二さんは、「2020年にテレビ朝日で紹介された際の反響は私たちにとって大きな励みでした。もう一度この栗峰を使ったスイーツをお届けできることを嬉しく思います。今年も、地域全体での栗の取り組みを支援しつつ、贅沢な秋の味覚を多くの方に楽しんでいただければと思っています」と語っています。

栗の豊かな風味が楽しめるこの栗峰チーズケーキ、数量限定なのでお早めに予約をおすすめします。ぜひこの機会に、幻の和栗の魅力を味わってみてはいかがでしょうか。