自分だけのオリジナル日本酒を作る新体験が京都に登場！

自分だけのオリジナル日本酒を作れる新施設『My Sake World』

2025年6月28日、京都河原町にオープンする『My Sake World 京都河原町店』は、自分の好みの日本酒をオリジナルブレンドできる新たな体験が楽しめる施設です。日本酒事業を展開する株式会社リーフ・パブリケーションズが手がけるこの店舗は、最大30名が同時に楽しめるスタンディング形式となっており、仲間や家族と共に賑やかなひとときを過ごせます。

新感覚のSAKE空間

『My Sake World』では、単なる日本酒の試飲にとどまらず、自分だけのオリジナル銘柄を作ることができます。入店時には、日本酒の歴史や特徴について専門スタッフによるレクチャーが行われ、酒の文化を学びながら、実際に試飲を行います。多彩なジャンルの日本酒が揃い、全国から取り寄せた「吟醸酒」「純米酒」「生酒」「熟成酒」などを飲み比べることができ、自分の個性に合った日本酒の味わいを発見するチャンスです。

自分好みの日本酒をブレンド

好みの日本酒が見つかったら、次はブレンドのステップです。参加者はメスシリンダーや三角フラスコといった器具を使い、まるで実験室のような雰囲気の中でプロセスを楽しむことができます。試作は2回行われ、自分好みの「マイサケ」を創り出せるのです。その過程は一つのアートのようで、参加者が盛り上がる瞬間でもあります。

実際に完成したマイサケは隣接する酒造室で瓶詰めが行われ、その日のうちに手元に届きます。思い出を形に残すことができるこの体験は、故郷の味を持ち帰ることを楽しむことができる素晴らしいお土産となります。

多言語対応と広範な参加者層

『My Sake World 京都河原町店』は、日本語だけでなく英語と中国語にも対応しており、観光目的で訪れる外国人にも親しまれることでしょう。すでに第一号店である『御池別邸』では、1000名以上が体験を楽しんでおり、「楽しい」「面白い」と高評価を得ています。

幅広い年齢層の人々が来店しており、20代から50代の方々が均等にこの体験を楽しんでいるとのことです。後からオープンした京都河原町店では、より多くの人が集えるように設計されており、団体利用も可能となっています。