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JR西日本ホテルズの特別おせち予約開始

2025年9月10日(水)より、JR西日本ホテルズが展開する8つのホテルで特製おせちの予約受付が開始されます。今年のおせちは、6つのホテルの料理長がそれぞれ監修した至極の6品を詰め込んだ特別重、さらには伝統的な和食と革新的な洋食が楽しめる二段重構成で、家族や大切な方と囲む新年の食卓を華やかに彩ります。

豪華な料理が詰まった「謹製三段」

特に今年の目玉は「謹製三段」です。特別重には、ホテルグランヴィア京都・大阪・和歌山・岡山・広島、そして奈良ホテルの料理長が監修した料理が盛り込まれており、それぞれが選りすぐりの食材を用いて創意を凝らしています。例えば、温製料理として提供される「クエ ブイヤベースソース」や「車海老 アメリケーヌソース」といった逸品は、家庭では味わえないホテルならではのクオリティで楽しめます。冷製料理を含む合計6品は、どれも食材の旨みが凝縮され、温めることで特製ソースの香りが立ち上ります。

■ 特別重のラインナップ

• - クエ ブイヤベースソース（ホテルグランヴィア和歌山）
• - ひろしまハーブ鶏 台湾風ソース（ホテルグランヴィア広島）
• - 真魚鰹西京焼き（ホテルグランヴィア京都）
• - 車海老 アメリケーヌソース（ホテルグランヴィア大阪）
• - ヤマトポーク角煮（奈良ホテル）
• - おかやま ハレ ロースハム（ホテルグランヴィア岡山）

和と洋の美味しさが詰まったお重

おせちの中でも特に人気の和の重には、ぷりぷりの鮑やふっくら炊き上げた黒豆蜜煮金箔など、和食の魅力を存分に生かした20品が揃い、ハレの席を一層華やかに演出します。
一方、洋の重にはフォワグラやキャビア、トリュフといった世界三大珍味も含まれ、贅沢な料理の数々が目を楽しませます。

和の重お品書き例:

• - 鰤照焼き
• - 穴子八幡巻
• - 網笠柚子
• - 伊達巻
• - 脂身の甘さが引き立つ金目鯛昆布〆

洋の重お品書き例:

• - 牛ホホ肉赤ワイン煮込み
• - スモークサーモントラウト
• - トリュフバターパン

予約と配送情報

おせちの予約は、2025年9月10日(水)から12月12日(金)まで受け付けており、2025年12月30日(火)にお届けされます。配送エリアは国内各地で、北海道、沖縄県、一部離島を除きます。

価格は、謹製三段が51,000円、和洋二段が30,000円、特別重が25,000円で、会員価格も用意されています。早期予約でさらにお得な割引もございますので、お早めのご予約をお勧めします。

オプションとしてのシャンパーニュ

また、オプションでシャンパーニュ「テタンジェ ブリュット・レゼルヴ」も販売される予定です。芳しい香りと繊細な泡が、おせちの味を一層引き立てます。お正月にふさわしい贅沢な組み合わせをぜひお楽しみください。

このおせちで特別なひとときを過ごし、贅沢な料理に舌鼓を打つ新年をお迎えしましょう。ご予約や詳細は各販売ホテルの特設ページをご覧ください。

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