日本橋で味わう特別な苺パフェ 'ハート＆ベリーのとちあいかパフェ'の魅力

日本橋で味わう特別な苺パフェ

東京都日本橋に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」では、新作の苺パフェ「ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に」を2025年3月1日から期間限定で提供します。このパフェは、1日20食のみの特別メニューとして登場し、限定された時間にしか味わえない贅沢な逸品です。

栃木県産の特選苺・とちあいかの魅力

このパフェに使用されているのは、栃木県の農園「ハート＆ベリー」で栽培された、人気のある苺「とちあいか」です。特徴的なのは、その鮮やかな赤色と艶、そして独自の栽培方法により引き出された香りと濃厚さです。また、甘みだけでなく、苺ならではの酸味との絶妙なバランスが魅力です。

こだわり抜かれた層とテクスチャー

新作パフェは、フレッシュな“とちあいか”をベースに、バニラアイスであるグラスヴァニーユや、苺のチョコクリーム、ココナッツのブランマンジェなどが層になっています。これらの層は、どの組み合わせでも美味しさを引き出すように工夫されており、食感も楽しめるようにデザインされています。さらに、軽く加熱されて美味しさを凝縮した苺のコンフィも使用され、甘くて酸味のある贅沢な味わいが感じられます。

アクセントに，用意された特別な飾り

パフェの上には、ハート型の飴のチュイルとココナッツをまぶしたメレンゲが添えられ、見た目にも華やかさを添えています。思わず写真を撮りたくなるような美しさです。

展開概要とアクセス

「ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に」は、3月1日から5月6日までの期間限定で提供されます。価格は、ハーブティやコーヒー、紅茶付きで税込3,400円、単品は2,900円です。提供時間はティータイムの14:30からとなっており、営業時間は10:30から19:30まで、ラストオーダーは19:00です。