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DEAN & DELUCAの新しい試み「MEET LOCAL」

DEAN & DELUCAは、2026年4月10日（金）から12日（日）の3日間、全国12店舗で新たなデリ惣菜の企画「MEET LOCAL」を開始します。この企画は、各地の生産者の顔が見える、一皿一皿に物語を込めた食体験を届けることを目的としています。

つくり手との対話を大切に

「MEET LOCAL」は、DEAN & DELUCAのシェフやバイヤーが全国各地の生産者を訪ね、対話を重ねながら独自の食材を選定し、それを使った限定メニューを展開するプロジェクトです。料理を通して生産者の思いや背景を伝えることで、より深い食文化の理解を促します。

新企画の初回は2月に熊本県の生産者に注目し、その食材を使用したメニューが好評を博しました。これを受けて、4月からは毎月第2金曜日から日曜日に定期的に開催されます。生産者との繋がりを大切にし、その想いを食卓へ届けることが、プロジェクトの核となっています。

限定メニューの紹介

4月の特集として、愛媛県の生産者「大漁」の宇和島産真鯛や静岡県「富士山サーモン」を使ったメニューが京エリアの各店舗で登場します。

• - 品川店では「愛媛県宇和島産真鯛と太陽農園キャベツのアクアパッツァ」（1,944円（税込））。甘みのあるキャベツと真鯛をシンプルに調理した一皿です。
• - 六本木店では「愛媛県宇和島鯛めしわっぱ」（1,944円（税込））。郷土料理をベースに特製だれや薬味を添えた、ごはんメニューです。
• - 有楽町店では「愛媛県宇和島真鯛のカルパッチョと愛南ゴールド」（1,404円（税込）/100g）。柑橘の酸味が真鯛の甘みを引き立てる一品です。

さらに、恵比寿店では「はだのふぁーむクレソンと新玉ねぎのサラダ」（864円（税込）/100g）を提供し、やわらかなクレソンとナッツソースの相性を楽しむことができます。

生産者のこだわり

「大漁」酒井さんは愛媛県・宇和島市で養殖事業を行い、魚の特性を見極めながら丁寧に育てています。自然環境を活かした養殖により、安定した品質の魚を全国に供給しています。

また、「はだのふぁーむ」は神奈川県で環境制御された水耕栽培を行い、安心・安全な野菜を1年間通じて提供しています。

アプリで最新情報をチェック

「MEET LOCAL」の情報は公式アプリ「DEAN & DELUCA CLUB PASS」で随時更新されます。アプリを通じてお気に入りの店舗からの情報を受け取れますので、最新のメニューやイベント情報を見逃さないようにしましょう。

まとめ

DEAN & DELUCAの新しい食のスタイル「MEET LOCAL」は、食材を通じて地域とつながり、消費者に新たな食体験を提供する試みです。各店舗での特色あるお料理をお楽しみいただき、是非生産者との物語を感じてください。

公式サイトで詳細情報も随時ご確認ください。

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