祇園四条に開店！和食と鉄板料理の新感覚ダイニング

2026年1月9日、京都市下京区・祇園四条エリアに新たな美食空間が誕生します。株式会社ORIが手掛けるダイニング『A kyoto』とカフェバー『B kyoto』は、和食と鉄板料理を融合させたユニークな体験を提案。しっかりとした伝統を持つ京町屋がリノベーションされ、訪れる人々を温かく迎え入れます。

京町屋の魅力を活かした空間

築100年を超える京町屋のリノベーションにより、空間は温もりに溢れています。熟練の左官職人の手により生み出されたこの場所は、懐かしいながらも新鮮な雰囲気を醸し出しています。鴨川沿いという立地を生かした1階の『A kyoto』では、臨場感あふれる鉄板料理を楽しむことができ、2階『B kyoto』では、鴨川や南座の景色を眺めながらリラックスした時間を過ごせます。料理や空間、景色を通じて、京都の四季を五感で感じられる機会となるでしょう。

和創作の鉄板懐石をご堪能

1階の『A kyoto』では、黒毛和牛や京野菜など、厳選した旬の関西食材を使ったコース料理を提供します。料理は季節ごとに更新され、奇数月の1日には新たなメニューが登場します。ライブ感あふれるカウンター席からは、シェフが目の前で仕上げる料理の様子を楽しめ、香りや音、立ち上る湯気もごちそうとなります。

特におすすめしたいメニューは、黒毛和牛ヘレ肉の鉄板焼き。脂に頼らず、肉そのものの旨味を引き出したステーキは、シェフが最高のタイミングでカットして提供してくれます。ほかにも、旬の魚や野菜を活かした一品料理が揃い、季節感を大切にした手の込んだ料理を楽しめます。

日本茶と国産ジンを味わうカフェバー

2階の『B kyoto』は、昼間はカフェ、夜はバーとして営業しており、リラックスした雰囲気で時の流れを楽しめます。大きな窓からは鴨川の流れや南座を眺めながら、コーヒーや抹茶、和紅茶などのドリンクとともに、京らしいスイーツが堪能できます。

夜には、宇治産の一番茶を使用した日本茶カクテルや、オリジナルの和紅茶ハイボール、抹茶ジントニックなど多彩なドリンクが楽しめます。60種類以上の国産クラフトジンと15種類以上の国産ウイスキーも揃い、日本茶との新たなマリアージュを提案します。