おいしい春を感じる！京丹波のワイナリーディナーイベント開催

京丹波の春を感じる特別なワイナリーイベント

4月26日（土）、フェアフィールド・バイ・マリオットの道の駅プロジェクトが主催する「丹波ワインワイナリーディナー」が、京都府京丹波町の「丹波ワイン」で開催されます。このイベントは、当日フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波に宿泊する方限定の特別企画です。

イベントの魅力

イベントのハイライトは、京丹波の新鮮な春野菜と京鴨を使用したディナーコースです。また、醸造家によるワインのアッサンブラージュ（ブレンド）体験も楽しめます。ディナーには、アミューズ、前菜、ポタージュ、そして京鴨を用いたメイン料理など、全5品が並ぶコースが用意され、料理に合わせた特選ワインとのペアリングが楽しめます。

京鴨®について

丹波ワインで使用される京鴨は、山城農産が生産しているブランドあい鴨で、ストレスのない環境で育てられています。自社での一貫管理により、旨みが凝縮された味わいをお楽しみいただけます。

ワイン体験

特に注目したいのが、丹波ワインが誇るスパークリング「京都丹波てぐみ」。これは、複数のぶどうをそのまま瓶詰めし、酵母やおりも一緒に保管されているため、深い味わいを引き立てます。参加者はこのユニークな発酵ワインを味わいながら、醸造の秘密を醸造家から直接学ぶことができます。

イベント詳細

- 開催日時: 2025年4月26日（土）15:30～20:00
- 開催場所: 丹波ワイン
- 参加料金: 14,000円（税込、ペアリングワイン付き）/ 11,000円（税込、ペアリング無し）
- 定員: 12名（最小催行人数6名）

参加者には、フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波と丹波ワイン間の往復送迎が提供され、安心してワインを楽しむことができます。ただし、自家用車での来場も可能です。

スケジュール

- 15:30 フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波出発
- 15:45 丹波ワイン到着・受付
- 16:00 プレミアムワイナリーツアー（樽貯蔵庫でのアッサンブラージュ体験）
- 17:30 ディナースタート
- 19:15 ディナー終了・お買い物
- 19:45 丹波ワイン出発
- 20:00 ホテル着

予約方法

予約は2025年2月10日から4月14日17時まで受け付けています。詳しくは、フェアフィールド・バイ・マリオット・京都京丹波までお電話でお問い合わせください。

この特別なワイナリーディナーイベントで、京丹波の旬の魅力を体験し、友人や家族とともに素晴らしい思い出を作りましょう。ワインファンのみならず、京都の味を楽しみたい方には見逃せないイベントです。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。