新たに誕生したスイーツの聖地、Bi*fukuが木津川市にオープン！

新たに誕生したスイーツの聖地、Bifukuが木津川市にオープン！

2026年3月5日、京都府木津川市に美水いちごを主役としたスイーツ専門店「Bifuku」がグランドオープンしました。この店は、地元の人気ベーカリー「ペンギンベーカリー木津川城山台店」の中にあり、知られざるスイーツの宝庫として地域の皆様を迎え入れます。これまでのパンにスイーツを加えた新しいスタイルで、極上の“食の時間”を提供することを目指しています。

美水いちごの魅力

Bifukuのスイーツの主役は、自社農場「福助ファーム」から直送される「美水いちご」です。このいちごは、自然豊かな兵庫県三田市で育てられ、減農薬で栽培されています。朝摘みの新鮮ないちごは、特有の甘みとジューシーさが魅力で、食べた瞬間にその香りや味わいが口いっぱいに広がります。継続的に改善されている栽培システムにより、育成におけるストレスを最小限に抑えたことで、高品質で豊かな風味のいちごが実現しています。

スイーツのラインナップ

Bifukuでは、美水いちごを使用した多彩なスイーツが揃っています。特におすすめは、「美水いちごのタルト」（478円）です。特製クリームを使用したこのタルトは、甘さと酸味の絶妙なバランスが楽しめる一品で、まるで「食べられる宝石」のようです。また、「美水いちごのシュークリーム」（518円）も絶品で、香り高いクリームとジューシーないちごのコンビネーションが最適です。

今後は、春の訪れとともに登場予定のホールケーキや季節のフルーツタルトも非常に楽しみです。見た目だけでなく、味わいにもこだわったスイーツは、どれもパティシエが丁寧に仕上げたこだわりの逸品です。