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うね乃の新たな朝食体験が始まる

2026年7月16日、京都五条に新たな朝の拠点「おだしのうね乃 五条店」が開店します。このお店は、無添加おだしの専門店であるうね乃が手がける朝定食の提供を行う新たな店舗です。まずはプレオープンとして、7月16日と18日に営業を開始し、7月21日からはグランドオープンを迎えます。これまでのALLOUNENOの人気メニューも融合しつつ、一層特化した朝ごはんのメニューが展開されることでしょう。

注目のメニュー「うね乃朝定食」

「おだしのうね乃 五条店」の看板メニューである「うね乃朝定食」は、削りたての花かつおを盛り付けたご飯、お味噌汁、だし巻き玉子、そして香の物がセットで楽しめる定食です。特に、厳選されたかつお節はその場で削られ、炊き立ての無農薬米にたっぷりと乗せられます。これにより、他では味わえない香りと風味を楽しむことができるのです。

健康的な一杯

お味噌汁は、うね乃の独自に調合されたおだしが効いており、毎朝心を込めて仕込まれています。そのため、素材自体の旨味が引き立ち、丁寧に作られた具も味わいを一層深めています。また、だし巻き玉子には丹波産の新鮮な卵が使用されており、たっぷりのおだしと共に優しい味わいに仕上げられています。

季節の香りが楽しめる

さらに、香の物には昆布の佃煮や季節の野菜を使った漬物もあり、さっぱりとした味わいで朝食にぴったり。小鉢は追加料金で選べるので、自分だけのオリジナル定食をカスタマイズすることも可能です。これにより、自分のその日の気分に合わせてメニューを楽しむことができます。

うね乃の理念

うね乃の理念は、「食べる人に元気を届ける」ことです。提供する料理には、心のこもったお惣菜やお弁当が用意され、利用者が日々の活力を得ることができるよう工夫されています。「おだしの役割は素材を持ち上げること」という哲学のもと、手間暇かけて丁寧に作られたおだしが、料理の真髄を引き立てています。

営業情報

「おだしのうね乃 五条店」は、朝8時半から15時までオープンしており、予約は受け付けていません。来店された方から順に席に案内され、ゆったりとした雰囲気の中で朝ごはんを楽しむことができます。定休日は日曜日で、週末の朝も楽しめる貴重なお店です。

• - 住所: 京都府京都市下京区本塩竈町557 メゾンドール五条1F
• - プレオープン: 2026年7月16日（木）・18日（土）11:00〜18:30（ラストオーダー17:00）
• - グランドオープン: 2026年7月21日（火）〜8:30〜16:00（ラストオーダー15:00）

- 公式ウェブサイト: ALLUNENNO

ぜひ、京都の五条に訪れた際は、心温まる「うね乃朝定食」を体験してみてください。真心が込められた一杯が、あなたの一日の始まりを素敵にしてくれることでしょう。

うね乃について

うね乃は、1903年に創業した無添加おだしの専門店です。伝統的な製法で手間ひまかけて製造されたおだしは、素材を引き立てつつ、料理に奥ゆきを与えます。今後も、うね乃ならではの味を京都から伝え続けていくことでしょう。

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