東京の人気居酒屋『新時代』が山科にオープン！魅力的なイベントも開催中

東京の人気居酒屋『新時代』が京都山科に上陸！

2026年7月30日、話題の居酒屋『新時代』が京都市山科区にグランドオープンします。全国200店舗を誇る『新時代』は、「1000の街を元気にする」ことをモットーに、全国各地で人気を集めています。オープンを祝して、初日から4日間の合間限定で、ドリンクが何杯でも94円（税抜）で楽しめるセールも開催され、注目を浴びています。

伝串の魅力

新時代の名物は、目を引く『伝串』です。この一品は、1本50円（税込55円）の揚げ鶏皮串で、一度食べるとやみつきになること間違いなし。お客さんの多くが平均して5本以上注文するほど、人気を誇っています。伝串の美味しさは、【鶏皮】から余分な脂を落とし、コラーゲンだけを残すことで得られるパリパリの食感、【タレ】には医療効果が期待される高麗人参を使用していること、【スパイス】は塩分ゼロで、やみつき感をUPさせる大豆によって成立しています。

特に、10本や21本、36本をピラミッド状に重ねて盛り付ける『伝串ピラミッド』は、SNSで非常に人気を集めており、見るだけでも楽しいひとときです。食べることでお客様の笑顔が増えることが、この居酒屋の魅力のひとつです。

大行列の理由

新時代はどの店舗も連日行列ができるほどの人気を誇ります。なぜこれほど人気があるのかと言うと、この『伝串』は特許庁が認める唯一無二の存在であり、人々が列を成してでも味わいたい一品だからです。これまで北海道から沖縄まで日本各地で展開している新時代ですが、山科は関西エリア初の出店となり、多くの注目が寄せられています。

創業者さのなおしの異色の経歴

新時代を立ち上げたのは、元プロサッカー選手のさのなおしさんです。彼は高校卒業後、ブラジルでプロとして活躍し、選手としてのキャリアを築きました。引退後は飲食業界に転身し、2006年に株式会社ファッズを設立。そこから新時代を立ち上げ、今では年商300億円を誇る企業に成長しています。

さのさんは、活動を通じて「お客様の笑顔」を最重要視しており、飲食業界での戦略をサッカーの戦術に見立てて実行しています。この手法が評価され、2023年には外食アワードも受賞するなど、多くの人に認知されています。