古都の美食を堪能する特別ディナーイベント開催のお知らせ

2026年7月31日（金）、奈良にある「奈良ホテル」と京都の「ホテルグランヴィア京都」が特別にコラボレーションし、フルコースディナーイベント「Nara Hotel × Hotel Granvia Kyoto 二都が織りなす美食の夜」を開催します。このイベントは、両ホテルがそれぞれの歴史や文化を食を通じて感じてもらうことを目的に、特別な料理が提供されるものです。

イベント概要

- 日時: 2026年7月31日（金）18:30～20:45（受付18:00～）
- 場所: 3階宴会場「源氏の間」
- 料金: 一般30,000円、JRホテルメンバーズ会員27,000円
- 内容: コース料理とペアリングドリンク

当日は、“古都巡礼”というテーマのもと、奈良と京都の厳選された食材をふんだんに使用したフルコースを楽しむことができます。メインディッシュには奈良ホテル伝統のデミグラスソースを使用し、110年以上も受け継がれてきた重厚感のある銀器で提供される一皿もあります。銀器は、明治期に「長崎ホテル」で使われていた品で、歴史的価値も兼ね備えています。

特別コース内容

- アミューズ: 古都京都×奈良（奈良ホテル・ホテルグランヴィア京都）
- 冷前菜: 京都村田農園のトウモロコシと毛ガニ（ホテルグランヴィア京都）
- 温前菜: 奈良ホテル伝統のコンソメ奈良の杉の香り
- 魚料理: 鮑と京都産シイタケのパイ包み焼きトリュフの香り
- 肉料理: 大和牛フィレ肉の鉄板焼き
- 〆: キャビア海苔米
- デザート: 京の華・大和の雅

料理は、両ホテルのシェフがそれぞれの技を駆使して作り上げた品々が並びます。各料理には、両ホテルのソムリエによるセレクトワインや、料理に合うペアリングドリンクが用意されています。

歴史と文化を感じるひととき

イベントでは、奈良ホテルの誇る伝統が感じられる貴重な写真や資料も展示され、参加者はただの食事ではなく、歴史を体感できる貴重な経験が待っています。両ホテルがそれぞれ持つ美食文化を通じて、訪れる人々に独自の魅力を伝える試みとなっています。

この特別な夜に、奈良と京都の美食が融合する、一期一会の体験をお楽しみください。