京都の隠れ家『神戸牛しゃぶ京都はなれ』が新たにオープン

2026年1月11日、歴史ある京町屋に新たに誕生した『神戸牛しゃぶ京都はなれ』。三味洪庵本店が誇る至極のプライベート空間で、特別な食体験を提供します。この新店舗は、平安神宮のたもと、白川の穏やかな流れを背に持つ、築100年を超える趣深い京町家に位置しています。宇治からの風情が漂うこの場所は、毎日多くのお客様で賑わう本店の喧騒から少し離れ、静かな時間が流れる特別な空間へとあなたを誘います。

『神戸牛しゃぶ京都はなれ』では、主役である但馬玄（たじまぐろ）の神戸牛を心ゆくまで楽しめるが、これに加え、四季を感じる食材や洗練された空間を重視したおもてなしを提供します。どのコースも、心を込めて選ばれた食材が絶妙に組み合わさっており、特に個室が確約されているため、心からくつろげる時間を過ごせるのが魅力です。

本格的な神戸牛コース

特におすすめなのが、【神戸牛但馬玄おまかせ会席コース】、価格33,000円（税込）。このコースでは、但馬玄の様々な部位が楽しめる贅沢なメニューが並び、先附から温物、牛カツ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、十割蕎麦、自家製わらび餅と、五感を満たす内容となっています。特に部位ごとの風味や食感の違いを感じながら、その純度を味わっていただけることでしょう。

次にぜひ試していただきたいのが【神戸牛但馬玄すき焼きコース】22,000円（税込）。ここでは、特製の割り下で牛肉と野菜を煮込んだ、炊き立ての土鍋ご飯と共に楽しむことが出来ます。この際、贅沢に盛った但馬玄に淡路島の黄身をのせ、旨みの含まれた土鍋ご飯と絡めることで、一口ごとに至福の味わいを堪能できます。

ユニークなしゃぶしゃぶスタイル

そして、【神戸牛但馬玄しゃぶしゃぶコース】22,000円（税込）では、有機マッシュルームの映える鍋の中で但馬玄をしゃぶしゃぶ。お出汁に溶け込む有機マッシュルームの香りが、神戸牛の甘味を一層増してくれます。ここでは、しゃぶしゃぶの楽しみを新たな形で体験できるのも魅力の一つです。

趣深き京の隠れ家

『神戸牛しゃぶ京都はなれ』は、豪華さだけでなく、あたたかな接客がお出迎えします。まるで知人宅に招かれたかのように、カジュアルで心落ち着く空間が広がっています。大切な人との記念日や普段の食事に、この特別な場所を選んでみませんか。

歴史を担う食文化

この169年の歴史を持つ三味洪庵。本店が守り続ける京都の食文化の味と、選び抜いた食材との調和を感じる場として『京都はなれ』を設けました。旬の食材を生かしつつ、安心・安全にこだわった料理を通じて、京都の魅力を再発見することができます。

体験の予約は完全予約制となっており、贅沢な個室が確約されています。電話やオンラインで事前に確保しておくと安心です。訪れる際は、京町家的な雰囲気を楽しむだけでなく、上質な神戸牛を存分に味わい、心温まるひとときをお楽しみください。