韓国の人気餃子ブランド「bibigo」が業務向け新商品を発売！

注目の新商品「業務用王マンドゥ」

韓国国内で一般餃子カテゴリーの売上No.1を誇る「bibigo」を展開するCJ FOODS JAPANが、業務用市場向けに「業務用王マンドゥ」を2026年9月1日に発売します。この新商品は、冷凍餃子として、業界のニーズに応えるべく開発されました。

増加する業務用市場への対応

近年、業務用市場では人手不足や効率化への取り組みが求められ、メニューの差別化や付加価値の向上が重要な課題となっています。「業務用王マンドゥ」は、韓国で人気のマンドゥのボリューム感を生かし、野菜や春雨、豆腐などの豊かな具材を使用した新しいメニューを提案します。特に、一般的な餃子に比べて1.75倍のサイズ（約35g）で、圧倒的な存在感と満足感を提供します。

マンドゥの特徴

「業務用王マンドゥ」は、その名の通り特別な設計を施されています。以下の特長を持つこの冷凍餃子は、様々な業務現場に対応できる商品です。

1. ビッグサイズのボリューム

1個約35gというビッグサイズは、一般的な餃子の1.75倍。このサイズ感がメニューや売場での魅力を引き立てます。

2. ヘルシーな具材の使用

肉や野菜、春雨、豆腐をバランスよく使用した具材は、ジューシーで美味。ヘルシー志向の方にも嬉しい一品です。

3. もちもち食感の皮

皮と餡の比率を調整し、もちもち感を高めました。食感が良く、食べ応えのある餃子に仕上がっています。

4. 幅広い調理方法への対応

焼き、揚げ、蒸し、茹でといった多様な調理方法を選べる設計は、業務用現場での利便性を格段に向上させています。たれなしでも美味しく楽しめるので、様々なシーンで活用できるでしょう。

業務用役立ち情報

「業務用王マンドゥ」はコンビニエンスストアやスーパーマーケット向けに設計されています。冷凍での一貫生産を行い、高品質な製品を安定的に提供しています。製造は千葉工場にて行い、業務用市場の特性を考慮した食品添加物基準に対応しています。

まとめ

CJ FOODS JAPANが展開する「業務用王マンドゥ」は、韓国の味を背景に持ちながら、日本の業務用市場に特化した商品です。ボリューム感と品質、調理の手軽さから、中食・外食業界での導入が期待されます。今後もこの商品がどのように業界に受け入れられていくのか、非常に楽しみです。ぜひ皆さんも、韓国の餃子文化をこの「王マンドゥ」を通して体験してみてください。