オリーブの丘から夏限定！冷製カッペリーニと桃のスープ

オリーブの丘からの夏の食の便り

暑い日が続く8月、イタリア食堂「オリーブの丘」では、季節限定の美味しいメニューが新たに登場します。みなさん、冷たいお料理でこの夏を乗り切りませんか？

冷製カッペリーニ - 赤海老のレモンガーリック

8月1日（土）から登場する「～冷製カッペリーニ～赤海老のレモンガーリック」は、このシーズンにぴったりの一品です。890円（税込969円）というお手頃価格で、冷製ならではの爽やかな美味しさをお楽しみいただけます。

この冷製パスタは、ぷりっとした食感が特徴の赤海老をたっぷり使用。レモンの香りとガーリックの風味が絶妙に絡み合ったソースが食欲を刺激します。さらに、スライスしたレモンやビスクソース、フライドガーリック、小葱がトッピングされており、見た目にも美しい一皿に仕上がっています。

夏の暑さで食欲が落ちがちな季節でも、これはきっと食欲をそそること間違いなしの味わいです。さっぱりとした味わいの中にも、赤海老の濃厚な旨みを十分に楽しむことができます。

冷製桃のスープ - えびとイタリア産マスカルポーネ添え

8月の新メニューにはもう一つ、爽やかな「冷製桃のスープ～えびとイタリア産マスカルポーネを添えて～」も含まれています。価格は390円（税込429円）で、桃のフルーティーな味わいを楽しめる冷たいスープです。

このスープは、ジューシーな桃をふんだんに使用しており、その甘さとクリーミーなマスカルポーネのコクが絶妙に融合しています。トッピングされた海老がさらに贅沢な味わいを加え、上品でありながら満足できる一品となっています。ひんやりとした口当たりは、暑い日にはぴったりです。