冬の贅沢！希少なメスズワイガニを楽しむ特別なディナー

冬の味覚として名高いズワイガニですが、その中でも特に希少なメスのズワイガニ、通称セコガニをご存知でしょうか。この貴重なカニを使った贅沢なフルコースが、京都の旅館「よさの荘」で楽しめるようになりました。本プランは2024年12月まで受付しており、普段の食卓では味わうことができない、特別な味覚を体験できるチャンスです。

セコガニの魅力は、何と言ってもその味わい深さにあります。濃厚な内子と外子は豊かな風味を生み出し、食べる人々を魅了します。オスのズワイガニとセットになったフルコースは、異なる二種類のカニが絶妙なハーモニーを奏で、一口ごとに冬の贅沢を感じられることでしょう。

カニフルコースのお品書き

1. 小鉢カニ料理：カニを使った前菜の数々。
2. 造りカニ刺し：新鮮なカニの刺身と鮮魚三種を楽しめます。
3. 甲羅味噌焼き：香ばしい甲羅の味噌焼き。
4. 焼きガニ：ジューシーに焼き上げたカニの身。
5. カニすき鍋：やわらかなカニとともに食べるすき鍋。
6. カニ入茶碗蒸し：滑らかな茶碗蒸しにカニを贅沢にトッピング。
7. セコガニのボイル：シンプルに味わうセコガニの美味しさ。
8. カニ雑炊：最後はカニの旨味が凝縮された雑炊で締めましょう。
9. 香物・水物：季節のデザートも用意されています。

本コースは、新鮮な素材を厳選して使用しており、仕入れ状況によって内容が変更される場合があるため、訪れる前に確認することをおすすめします。