新年を祝う、京都発の贅沢なバレンタインショコラコレクション

新春、京都から届けられる特別なバレンタインショコラ

新しい年の始まりとともに、バレンタインシーズンが近づいてきました。この季節、特に注目したいのが「ベルアメール京都別邸」による新作ショコラコレクションです。「日本の素材の良さをショコラで届ける」をコンセプトに、京都の自然が育んだ美味しい素材をふんだんに使った絶品が揃っています。

このコレクションの中でも特におすすめは、約3,240円（税込）で販売される「瑞穂のしずくあまおう苺づくし」です。このショコラは、芳醇な香りと上品な甘みを持つあまおう苺を贅沢に使用しており、フルーティな苺ジュレをショコラの枡に流し込んでいます。見た目も愛らしく、まさにこの時期にぴったりの限定フレーバーです。

次にご紹介したいのは、豊かな風味とほくほくとした甘さが特徴の「京丹波栗のショコラ」（2,160円）。ここで使用されている京丹波栗は、千年の歴史を持つ京都の自然の恵みを感じさせる贅沢な素材。このショコラは、ミルクチョコやビターチョコのバターガナッシュと、丹波栗のペーストを絶妙に組み合わせた一粒で、栗本来の風味をしっかり楽しむことができます。

さらに、和の意匠が施された新作「スティックショコラ」も見逃せません。軽やかな口どけと華やかな香りを持つ2つのフレーバーが登場しています。ミルクチョコをベースにした「ローズミエル」は、アーモンドクランチやビスケット、フランボワーズパウダーを加え、まるで京の庭園に咲く花々のような洗練された一品に仕上げられています。そして、ルビーチョコと苺チョコを使った「フレーズノワール」は、香ばしいキャラメルクランチと甘酸っぱい苺の風味が心地よく広がる一口です。

多彩な素材を使用した「彩ショコラ」や、京の四季をテーマにした「京都ショコラ」のコレクションも注目に値します。京の恵みを詰め込んだキャラメル、プラリネ、抹茶、ほうじ茶と、さまざまな素材の融合が楽しめるこのショコラは、目でも舌でも楽しめる贅沢な体験を提供します。また、季のしずくとして特別にアレンジされたプリミアムバージョンもおすすめです。

この新作ショコラコレクションは、全国の百貨店で1月16日から順次展開される予定です。通常、京都の三条本店やジェイアール京都伊勢丹店でしか味わえないショコラが、全国の皆さまにお楽しみいただける特別な機会となります。さらに、公式オンラインショップでも同日から予約受付が開始され、予約商品は1月30日より発送される予定です。

「ベルアメール京都別邸」のショコラコレクションは、素材へのこだわり、職人の技、そして日本の美意識が見事に融合した一品です。新春を祝うこの特別なシーズンに、是非とも自分へのご褒美や大切な人への贈り物に、京都の恵みを込めたショコラをお楽しみください。