京料理とプレミアム日本酒の共演！祇園静水香の但馬玄すき焼きランチ

祇園静水香の但馬玄すき焼きランチ

京都の祇園に位置する「祇園静水香」では、日本文化の深さを楽しめる特別なすき焼きランチが提供されています。何よりの特徴は、使用するお肉が神戸牛の中でも特に脂の風味が絶妙な「但馬玄」。通常の和牛に比べ、脂の融点が低いこの肉は、食べた瞬間に口の中でとろけるようなリッチな味わいを持っています。

すき焼きの極み

このランチメニューは、12時から15時のランチタイム限定で提供されています。すき焼き膳には、但馬玄の200gを使用し、特製の割り下とお出汁を使ったスタイルで仕上げられています。この割り下には、なんと但馬玄の牛脂を加えることでコク深さを引き出し、さらには大吟醸を少し加え、香り高い仕上がりにしています。これにより、すき焼きは単なる料理に留まらず、日本酒との絶妙なペアリングを楽しむことができます。

価格と特典

但馬玄すき焼き膳は通常価格8,800円ですが、期間限定で7,700円で楽しむことができます。このお得な機会をお見逃しなく！

ミシュランシェフによる特別コース

ディナータイムには、ミシュランシェフの手による特別なペアリングコースも用意されています。「スタンダードペアリングコース」は22,000円で、日本各地の酒蔵から厳選された9種の日本酒を楽しむことができます。一方、プレミアムペアリングコースは26,400円で、京おでんやお造りと共に提供されることから、さらに特別な体験が待っています。