革命的なロボット耕作米を使ったマルゲリータピザがグランプリ受賞！

ピザの新たなスタンダード

近年、健康志向が高まる中、アレルギー対応食品の需要が急増しています。そんな中、テムザックが手がけた米粉「雷粉」を使用した「ノンアレルギーピザマルゲリータ」が、2024年11月に行われた第81回ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞しました。この受賞は、ただのピザではなく、農業の最前線での挑戦が実を結んだ証でもあります。

テムザックの農業ロボット

テムザックは、”WORKROID農業”と呼ばれる新しい形の農業手法を用いた米の生産を行っています。特に、農業ロボット「雷鳥シリーズ」は、耕作放棄地や不整形地でも稲作を可能にし、収穫から雑草管理までを効率的に行います。これにより、米の消費量が減少傾向にある中で、米粉の魅力を再発見する取り組みを進めています。

ノンアレルギーピザマルゲリータの特徴

「ノンアレルギーピザマルゲリータ」は、株式会社ビッグベアーズフーヅサービスが運営する「BIG BEAR'S PIZZA」から提供されるピザです。このピザは、小麦、卵、乳製品など28種類のアレルゲンを完全に排除しており、アレルギーを持つ方でも安心して食べることができます。生地には九州産の米粉「雷粉」が贅沢に使用されており、モチッとした食感とカリッとした耳は、やみつきになること間違いなしです。さらに、乳不使用の植物性チーズが使われているため、健康志向の方にもぴったりです。

大好評の理由

このピザが受賞したポイントはいくつかあります。特に注目すべきは「ノンアレルギーピザ」という時代のニーズを捉えた発想と、ココナッツオイルを使用した風味豊かなチーズです。多くの評価者が、このピザの見た目が華やかで食欲をそそることや、素材への安心感がある点を称賛しました。また、キャッチフレーズ「世界一ピザを楽しむ会社」というビッグベアーズピザの理念も印象的です。

購入方法

この革新的なピザは、ビッグベアーズピザのオンラインショップや各地の店舗でご購入可能です。冷凍ピザとして全国配送も行っており、アレルギーを気にすることなく、本格的なピザを楽しめます。今後はさらなる進展が期待されます。

まとめ

テムザックとビッグベアーズピザのコラボレーションが生んだ「ノンアレルギーピザマルゲリータ」は、日本の食品業界に新たな風を吹き込む存在です。このような革新的な取り組みが、健康と美味しさを両立させる食文化を築くことに貢献することを願っています。アレルギーをお持ちの方や健康を気遣う皆様も、この美味しいピザをお試しください。