京都発の本格出汁しゃぶ「瓢斗」が大阪・梅田に登場！おもてなしの新スタンダード

京都の名店「瓢斗」が大阪に初出店

2025年の12月10日、梅田ヒルトンプラザウエストに、京都発の出汁しゃぶ専門店「瓢斗」がオープンします。京都で長年愛されてきた本店の味を、そのまま大阪で体験できる貴重な機会に、地元の皆様の期待が高まっています。創業から培った出汁しゃぶの魅力に加え、ビジネス会食や家族のお祝いなど、さまざまなシーンに最適なサービスが用意されています。

魅力のあらゆるシーンに応えるサービス

「瓢斗」梅田店は、最大40名までの大広間や多彩な個室、開放的なテーブル席を備えており、様々な目的に合わせた空間を提供します。接待や宴会はもちろんのこと、家族の祝宴や観光客の団体利用にも柔軟に対応し、安心して利用できるおもてなしが待っています。特に注目すべきは、動物性食品を一切使用しないヴィーガン会席が13,500円で楽しめる点です。

また、外国語での接客にも対応しており、インバウンドのお客様も安心して訪れることができる環境が整っています。

特別なメニューと飲み放題の楽しみ

名物の出汁しゃぶでは、厳選した豚肉や和牛サーロイン、さらに季節の旬の食材を堪能できます。コースメニューには、会食にぴったりの「京御膳」やお祝いの席にふさわしい「千寿」など、多様な選択肢が揃っています。さらに、お子様用メニューやお祝いに華を添える肉ケーキもあり、家族全員が楽しめる環境が整っています。

興味深いのは、時間無制限の飲み放題が、1人につき3,500円で追加できる点です。宴会時にはお酌のお手伝いもしてもらえるので、幹事様の負担も軽減されます。希少な日本酒とウィスキーを揃え、特別なひとときを演出します。

開放感のある洗練された空間

店内は、高い天井と洗練されたデザインが特徴で、伝統的な日本の美しさを感じさせつつ、モダンな雰囲気で落ち着いてお食事が楽しめます。プライベート感がある掘りごたつの個室や、家族や友人と楽しむためのテーブル席など、多彩な座席が完備されています。人数やシーンに応じて、最適な空間をご利用いただけます。

「瓢斗」で記憶に残る食体験を

「瓢斗」は、京都の伝統を大切にしつつ、現代のお客様のニーズに応える柔軟性を持ったお店です。今後も、大切な場面で選ばれる存在であり続けるために、美味しい料理と心のこもったサービスを提供し続けていきます。大阪・梅田での接待やお祝い、さらには観光の一環として、ぜひ「瓢斗」を訪れて特別な食体験をお楽しみください。

交通アクセスと営業情報

「瓢斗」梅田店は、大阪駅から徒歩約2分のヒルトンプラザWEST6Fに位置しています。営業時間は平日のランチ11:00～14:00、ディナー17:00～23:00、土日祝はランチ11:00～15:00、ディナー17:00～23:00です。不定休ですが、予約は公式HPから行うことができます。

詳しいメニューやご予約は、公式HPからご確認ください。