東京とろろそばが贈る新たな味覚「そばボナーラ」が登場！

新たな味覚「そばボナーラ」の魅力に迫る

和食とイタリアンの融合、新たな創作そば「そばボナーラ」が2025年3月7日より、東京とろろそばで登場します。これは、単なるそばではなく、濃厚なカルボナーラ風味が楽しめる一皿として、食の新境地を切り開く商品です。東京とろろそばともあって、長年わたる和の技術が融合し、まったく新しい味わいを提供することを目指しています。

独自のブレンドスープ

この「そばボナーラ」は、5種類の新鮮な野菜—長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、白菜、生姜—を使用した自家製の鶏がらスープに、煮干しや昆布の出汁が加わることで、深い味わいを生み出しています。また、白みそと豆乳を使った濃厚なスープは、コクがありつつも優しい口当たり。これらが絶妙に組み合わさることで、今までにない一皿が生まれています。

食材と味わいの調和

主役は、なんといっても大判のベーコン！じっくりと焼き上げられたベーコンのジューシーさが、そば本来の美味しさを引き立てます。さらに、たっぷりのチーズと新鮮な卵黄を加え、絡めていただくと、その一口で和西の絶妙なハーモニーが楽しめます。中太の平打ちそばは、スープが絡みやすく、口の中でたゆたう食感を実感できます。春の訪れを感じさせる一皿は、新年を迎えるにあたり、食欲をそそる料理としてもピッタリでしょう。

販売情報

「そばボナーラ」は、980円（税込1,078円）で提供され、期間限定の特別メニューです。
販売開始日は2025年3月7日。提供店舗として、横浜美しが丘店、相模大野店、横浜丸山台店の各店舗が予定されています。

- 横浜美しが丘店

営業時間：10時～22時
住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
電話：045-509-1616
席数：34席
駐車場：15台
店舗詳細

- 相模大野店

営業時間：10時～22時
住所：神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
電話：042-765-0772
席数：34席
駐車場：20台
店舗詳細

- 横浜丸山台店

営業時間：10:30～22:00
住所：神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目43-9
電話番号：045-349-2800
席数：40席
駐車場：21台
店舗情報

東京とろろそばについて

「東京とろろそば」は、気軽にサッと入って、さっと食べられるお店をコンセプトにしています。来店したお客様が、最高のそばを満喫し、元気になれるような料理を提供しています。特にこだわりは、山芋を練りこんだ中太の平打ちそばと、最後の一滴まで楽しめる特製Wスープです。さらには、コクを引き立てる特製合わせ油を使用し、最後まで熱々で楽しめるような工夫がなされています。

東京とろろそばは、地域に愛されるお店を目指して、笑顔と元気を提供するために日々取り組んでいます。この魅力的な創作そば「そばボナーラ」をぜひお試しください。