名古屋に初上陸！大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」オープン

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」の名古屋進出

名古屋の街に新たな寿司スポットが登場します。回転すし「スシロー」を手掛ける株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが、東海地方初の大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉栄」を12月1日（月）にオープンします。この店舗は名古屋の繁華街、栄のプリンセスガーデンホテルの1階に位置し、気軽に高品質なお寿司を楽しめる場所が増えることに期待が寄せられています。

店舗の特徴と魅力

「鮨酒肴杉玉」は、寿司の鮮度にこだわり、居酒屋ならではの一品料理も豊富に取り揃えています。特に、自社グループが持つ調達力を活かした鮮魚やお酒は、どれもお手頃な価格で提供されるため、食事と共にリラックスできる空間となっています。また、気軽に立ち寄れる雰囲気も魅力の一つです。

寿司メニューには、定番の「王道寿司」と、独自の技法で仕上げた「極み寿司」があり、お客さまの好みに応じた選択肢を用意しています。例えば、「王道寿司」では、まぐろやサーモンなどの新鮮ネタを使った盛り合わせが楽しめます。

一方で「極み寿司」では、「杉玉と言えば、飲めるサーモン」と称される、実際に飲めるほど柔らかいサーモン寿司など、一歩進んだ仕上がりをお楽しみいただけます。さらに、昨年新たに登場した「お忍び寿司」も話題で、ネタとシャリの間に秘められた隠し味が絶妙な風味を生み出しています。

お酒とのペアリング

「鮨酒肴杉玉」の酒メニューも見逃せません。有名無名に関わらず、厳選された日本酒が揃っており、その種類は10種類以上。もちろんノンアルコールのドリンクも用意されているので、お酒を飲まない人でも安心して楽しめます。店内は明るい木造りのデザインで、家族連れにも優しい設計になっています。

壁には美しい手描きの画が施され、栄のタワーがデザインされています。アートにもこだわった店内は食事をさらに特別なものにするでしょう。