112年の伝統を受け継ぐ進々堂のクリスマスシュトーレンの魅力

創業112年を誇る京都のベーカリー、進々堂が11月1日から販売を開始するクリスマスの風物詩、シュトーレン。今年も美味しいシュトーレンがあなたを待っています。

dそれは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子のひとつで、アドヴェントの期間中に少しずつスライスして味わうことが習わしです。四週間の長い期間、日々の一切れがクリスマスへの期待感を高めてくれるのです。

進々堂がシュトーレンの製造を始めたのは昭和40年代。当時、シュトーレンを知っている人はほぼゼロに近かった時期に、先代社長がドイツで出会ったその味を再現するために挑戦した結果、今日に至るシュトーレンへと進化していきました。

こだわりの具材

進々堂のシュトーレンは、レーズン、クランベリー、オレンジ、レモンの4種類のドライフルーツと、アーモンド、およびクルミの2種類のナッツを贅沢に使用しています。そのため、非常にリッチで風味豊かな仕上がりとなっています。さらに、アーモンド粉末と砂糖をペースト状にしたマジパンを生地に練り込むことで、独特の香りとしっとり感を加えています。

生地の表面は溶かした発酵バターと粉砂糖で包まれており、時間が経つにつれてドライフルーツのエキスを吸収して琥珀色に変わります。この過程を経ることで、シュトーレン独自の味わいと風味が倍増するのです。じっくりと寝かせていく中で、ドライフルーツの旨みやほのかに香るスパイスが生地全体に行き渡り、一層の深みを持った美味しさを生み出します。

プレミアムシュトーレンの贅沢な味わい

長年の経験と技術が詰まった進々堂のプレミアムシュトーレン。これは日本中で多くのパン屋さんがシュトーレンを焼くようになった中で、ぜひ多くの人に味わっていただきたい自信作です。このシュトーレンは、洋酒に漬け込まれたドライフルーツとナッツがたっぷり使われており、しっとりとした生地にラム酒の香るマジパンが絶妙に融合し、大人のための特別な味わいを楽しめます。リッチなコーヒーと合わせれば、至福の時間を過ごせることでしょう。

ギフトとしての選択肢

また、大切な人へのクリスマスプレゼントやお歳暮として、進々堂のシュトーレンを選んでみてはいかがでしょうか？小さなサイズのシュトーレンとマンデルシュトーレンをセットにしたギフトセットは、自宅用にも贈り物にも喜ばれることでしょう。

かわいい手提げ袋

さらに、進々堂ではクリスマス限定の手提げ袋もご用意しています。今年は新たにデザインを一新し、モザイク画で表現されたアドベントクランツが印象的です。これは日曜日ごとに1本ずつ火を灯し、クリスマスを待ちわびる習慣を表しています。このデザインには、シュトーレンと共にクリスマスの喜びを膨らませてほしいとの願いが込められています。

商品概要

- シュトーレン

内容：シュトーレン1個
サイズ：幅約9.5cm、高さ約5cm、長さ約20cm、重さ495g
賞味期限：約60日

- プレミアムシュトーレン

内容：プレミアムシュトーレン1個
サイズ：幅約12cm、高さ約7cm、長さ約18cm、重さ765g
賞味期限：約60日

- ネージュ

内容：ネージュ1個
箱サイズ：縦約14cm、横約15.5cm、高さ約5.8cm
賞味期限：約60日

「心を込めて作ったこの季節限定のシュトーレンを、是非大切な人と一緒にお楽しみください。」と進々堂は語ります。販売は11月1日から12月25日まで、京都市内の13店舗で行われます。進々堂の歴史と技術が詰まったシュトーレンは、クリスマスの特別なひとときを演出してくれることでしょう。