#スシロー #海と日本プロジェクト #東北の味覚

スシローと若い力が結集した東北の味覚

株式会社あきんどスシローは、地域密着型のイベントを開催しました。「東北の海を学び次世代まで守り続けるプロジェクト」とのコラボレーションにより、子どもたちの発案した商品の試食会が実施され、地域の海の恵みを再認識する機会となりました。

東北の未来を見据えたプロジェクト

このプロジェクトは、東北3県（岩手、宮城、福島）の小学生が海の大切さを学び、未来に残すための取り組みです。スシローは、地元の魚を使ったオリジナル商品を開発し、子どもたちのアイデアを形にしました。試食会は、各県で行われ、子どもたちの「美味しい！」の声が響き渡りました。

試食会の詳細

試食会は2026年3月8日、12日、25日の日程で開催されました。岩手県の盛岡高松店、宮城県の仙台松森店、福島県のいわき鹿島店で、それぞれの地域にちなんだ特別なメニューが登場しました。参加した小学生は、自らが考案したメニューを試食し、その美味しさを直接体験しました。

岩手県の新メニュー

• - 宮古の真鱈漬け炙り ゼリーポン酢のせ: 店内で漬けた真鱈の炙りにゼリーポン酢が爽やかさをプラス。これが子どもたちの味覚を刺激しました。
• - 宮古の真鱈フライ わかめタルタルのせ: 子どもたちのアイデアから生まれた一品で、外はサクサク、中はふわふわの食感が楽しめる一皿です。

宮城県の海の味

• - 気仙沼産かつお 香味野菜（卵黄醤油）: 香ばしいごま油と卵黄が調和し、かつおの旨みが引き立つ味わい。
• - 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦: めかぶとカツオのユニークな組み合わせが話題です。

福島県の新鮮メニュー

• - 福島水揚げ めひかり焦がし醤油: 炙りめひかりの香ばしさとレモンの酸味が抜群の組み合わせを楽しめます。
• - 福島水揚げ めひかりの天ぷら（梅肉）: サクサクの天ぷらと梅肉が絶妙に絡む新感覚の一品。

こどもたちの感想と地域への愛

試食した小学生たちは口々に、「美味しい！」と感想を述べ、小さなテーブルが笑顔に包まれました。
「真鱈のフライが特に好きでした。「こんなアイデアが生まれるなんて、スシローは素晴らしいです」など、子どもたちの声が地域の未来への希望を語ります。

地元生産者からのメッセージ

プロジェクトには地元の漁師や加工業者も参加し、海の現状や子どもたちのアイデアの重要性を語ります。地域を守り、育むために、私たちの行動が未来へと繋がるのです。生産者たちの誇りと努力が、子どもたちの提案に込められています。

おわりに

スシローは今後も地域の愛を育てる活動を続けていくと公言しています。これからも子どもたち自身の声を聞き、未来へと繋がる味を提供していくことで、地域と共に成長していくことでしょう。食を通じて、多くの方々に地域の海の魅力を知ってもらえることを願っています。

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