祇園の魅力満載！HEAVEN SAKEと楽しむ特別ランチ体験

2026年6月27日（土）に、京都の祇園静水香にて特別ランチイベントが開催されます。この日、世界的に注目を集めるプレミアム日本酒ブランド「HEAVEN SAKE」とのコラボレーションによって、特別な食の体験が提供されます。美味しい京懐石と共に、旬の食材を贅沢に使用した全7品の料理と、選りすぐりの日本酒ペアリングをお楽しみください。

イベント当日は、HEAVEN SAKEのオフィシャルアンバサダーである前田阿希子氏が登場し、各銘柄の魅力やその背後にある物語を丁寧にナビゲート。料理の心を理解しながら、日本酒を堪能できる貴重な機会です。これにより、単なる食事ではなく、美しいストーリーを感じる贅沢なひとときが提供されます。特に、HEAVEN SAKEが誇る4種類の日本酒と厳選された7種類のペアリングは、料理の味わいと一つになり、新しい食の可能性を拓いてくれるでしょう。

HEAVEN SAKEの魅力

HEAVEN SAKEは、シャンパーニュの名匠、レジス・カミュ氏が監修した100%日本製のプレミアム日本酒ブランドです。この日本酒は、米、水、酵母などの個性をアッサンブラージュによって重ね、香りや質感に深みを持たせています。伝統に対する敬意とフランスの洗練された感性が一つになり、特別な美味しさを実現しています。

料理長澤田和巳の経歴

今回の特別ランチをプロデュースするのは、祇園静水香の料理長、澤田和巳氏。ミシュラン二つ星の「祇園丸山」でのキャリアをスタートし、その後京都と東京で修行を経て、多くのラグジュアリーホテルで料理長を歴任。澤田氏の料理は、食材の持つ旨みを最大限に引き出す技術で、多くの食通から支持を受けています。

参加概要

- 日時：2026年6月27日（土） 12:00開始
- 定員：10名様限定
- 料金：お一人様 12,000円（税込・サービス料込）
- 内容：特別ランチコース全7品、HEAVEN SAKE全4種を含む日本酒ペアリング全7種

ご予約は早めに行うことをおすすめします。席数に限りがありますのでお早めにお申し込みください。詳細情報や予約はこちら.

祇園静水香の店舗情報

静水香は、歴史的な町並みを残す美しい白川沿いに位置しています。和食小料理屋でありながら、ミシュラン星付きシェフが手がける京懐石を楽しむことができる場所です。また、14代などの希少な日本酒ペアリングも特色の一つで、訪れるたびに新しい発見があります。貸切可能な2階のお座敷は、会食やお顔合わせなどの様々なシチュエーションでも利用できます。