新たな京都鶏白湯ラーメンの旗手「鶏吉」が摂津市に登場！

京都鶏白湯ラーメン「鶏吉」が誕生

8月1日、大阪府摂津市に新たにオープンした「鶏吉」は、関西で名を馳せる「キラメキノトリ」が手がける京都鶏白湯ラーメンの専門店です。この新ブランドは、鶏白湯ラーメンの技術を受け継ぎつつ、より身近に楽しめるラーメンを提供しています。京都のラーメン文化を重んじたその味わいについて詳しく探ってみましょう。

店舗概要

「鶏吉摂津鳥飼店」

- 業態: 京都鶏白湯ラーメン
- 営業時間: 11時〜23時（ラストオーダー 22時半）
- 席数: 35席（カウンター13席、テーブル22席）
- 住所: 大阪府摂津市鳥飼上4-1-38

京都のラーメン文化と技術

京都のラーメンは、あっさりした京料理とは対照的な濃厚さと独特な風味が魅力です。歴史的な背景を持つこの地で、鶏白湯ラーメンは多くの人々に愛される存在となりました。特に、「キラメキノトリ」は2013年に創業以来、京都とその周辺で多くの店舗を展開し、その技術を磨き続けています。

新たにスタートした「鶏吉」は、鶏白湯文化をもっと多くの人に届けるために生まれました。濃厚でありながらも後味が軽やかで、毎日でも食べたい味わいを追求しています。特に、濃厚な鶏白湯スープと鶏肉ペーストの絶妙なハーモニーにこだわっており、深いコクと旨味が溢れる一杯に仕上がっています。

特徴的なメニュー

「鶏吉」では、以下の3種類のメニューがあります。
1. 京都鶏白湯［醤油］ラーメン - 鶏の旨味を引き立てる絶妙なバランス（850円）
2. 京都鶏白湯［塩］ラーメン - 鶏の自然な旨味を感じられる（870円）
3. 京都鶏白湯［味噌］ラーメン - 新たな鶏の旨味が楽しめる（890円）

更に、鶏白湯の風味を引き立てる低加水ストレート麺や、特製の大判チャーシュー、青ねぎ、刻み玉ねぎが付いており、多様な食感が楽しめます。

また、サイドメニューとして「チャーハン」やジューシーな「からあげ」、程よい酸味の「豚キムチ」なども充実しています。これらを組み合わせて、食べ比べを楽しむことができます。家族や友人と一緒に特別な時間を過ごすことができる空間を提供しています。

日常使いのラーメン

「鶏吉」の目指すところは、特別な日だけでなく、日常的に選ばれるラーメンです。幅広い世代のお客様に愛されるブランドを育て上げることを目指しています。

今後も吉野家ホールディングスは、ラーメン事業に力を入れ、より多くの新しい価値を提供し続ける方針です。新たな「鶏吉」のオープンは、その一環として、成長するラーメン市場に新たな風を吹き込んでいくことでしょう。

ぜひ、摂津市で新しい京都鶏白湯ラーメンの魅力を体験してみてください。