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秋の京都で楽しむ、atelier京ばあむのスイーツ

京都の魅力が深まる季節、秋。そんな中で特に楽しみたいのが、秋の味覚を存分に生かしたスイーツです。「atelier京ばあむ」では、2025年9月16日からさつまいもをテーマにした秋限定商品が再登場します。この時期にしか味わえない絶品スイーツを、しっかりとご紹介します。

さつまいもを使った3つのスイーツ

atelier京ばあむでは、昨年人気を集めた「お芋ばあむ」、「お芋贅沢プレート」、「ご褒美Baum⁺お芋の季節」の三種が販売されます。秋の味覚であるさつまいもをふんだんに使用した、食欲をそそるラインナップです。

1. お芋ばあむ

「お芋ばあむ」は、しっとりとした食感が特徴のソフトタイプのバームクーヘンです。使用しているのは、糖度が高く、香りも豊かなおいも「紅はるか」。北海道産の小麦粉とバターで練り上げ、甘さを引き立てるためにフォンダンにはカラメルを加えました。その香ばしさが一層の美味しさを引き立てます。さらに、黒ごまのトッピングが、天才的なアクセントとなります。

• - 価格: 1,296円（税込）
• - 販売場所: atelier京ばあむ 1階「メインショップ」
• - 販売期間: 2025年9月16日（火）～2025年11月末頃

2. お芋贅沢プレート

「お芋贅沢プレート」は、さつまいも好きにはたまらない、秋ならではの贅沢なプレートです。ぜひ、さつまいもの甘さとりんごの酸味を楽しんでください。カットした「お芋ばあむ」の上には、自家製のさつまいもクリームをたっぷり絞り、焼き芋コンポートやお芋チップ、リーフパイ、自家製ミルクジェラートがトッピングされています。

• - 価格: 1,540円（税込）
• - 販売場所: atelier京ばあむ 3階「京ばあむCafe」
• - 販売期間: 2025年9月16日（火）～2025年11月末頃

3. ご褒美Baum⁺お芋の季節

「ご褒美Baum⁺お芋の季節」は、冷やしても美味しいバームクーヘンです。ふわふわとした食感に、自家製のさつまいもクリームがたっぷりと使われ、なんと、大学芋をイメージして醤油の風味もプラスされています。この新しい組み合わせが、秋のスイーツに新たな風を吹き込んでいます。

• - 価格: テイクアウト648円（税込）、イートイン660円（税込）
• - 販売場所: テイクアウトはatelier京ばあむ 1階「京ばあむLab.」、イートインは3階「京ばあむCafe」
• - 販売期間: 2025年9月16日（火）～2025年11月末頃

新しい楽しみ方「ご褒美Baum⁺」シリーズ

「ご褒美Baum⁺」は、上質なバームクーヘンを日常に取り入れることで、わくわく感を提供するというコンセプトで誕生しました。バームクーヘンの生地は、しっとりとした食感に仕上げ、クリームやフルーツとの相性も抜群。季節の素材を活かした新しいスイーツを楽しむことができ、秋にぴったりです。

atelier京ばあむの魅力

atelier京ばあむは、2023年11月に京都市南区にオープンした、お菓子のミュージアムです。ショップ、工場、カフェが併設され、見学では京ばあむの製造過程を見ることができます。京都ならではの抹茶を使ったスイーツや、体験プログラムも楽しめるため、訪れる価値は十分です。

• - 所在地: 京都市南区西九条高畠町１
• - 営業時間: 1階ショップ・2階工場見学 10:00～18:00、3階カフェ 平日11:00～18:00、土日祝10:00～18:00（L.O.17:30）
• - 定休日: 無休
• - 電話: 075-585-3795
• - Instagram: @kyo_baum
• - 公式ウェブサイト: atelier京ばあむ

秋の京都を満喫しながら、おいしいスイーツをぜひお楽しみください。

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