京町屋で夏の訪れを感じる！五穀豊穣の新しい京丼御膳

夏限定！五木茶屋清水店の新メニュー

2025年6月、新たに五穀豊穣のお茶屋ごはん®︎五木茶屋清水店から、「五穀豊穣夏のハレの日御膳」が登場しました。この夏限定メニューでは、季節の旬の食材をふんだんに使用した新しいスタイルの京丼が楽しめます。京町屋の美しい空間で、贅沢なひとときを味わってみてはいかがでしょうか。

季節の味覚を堪能する京丼五種食べ比べ膳®︎

こちらの「京丼五種食べ比べ膳®︎」では、厳選された海鮮を使った5種類の丼ものを通じて、その多彩な味わいを楽しむことができます。各丼は職人が心を込めて作り上げたもの。特にこのメニューは、京都の伝統的な食文化を大切にしつつも、モダンなアプローチでアレンジされています。盛り付けも美しいので、まずは見た目を楽しんで、その後、味わいに没入するという贅沢な体験ができます。

京町屋の雰囲気の中で

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五木茶屋の清水店は、歴史ある町並みに調和した京町屋の空間で、訪れる人々に特別な体験を提供します。海の恵みを凝縮した京丼を頬張りながら、夏の風情を感じてください。特に新鮮な魚介を用いた丼は、まさに今しか味わえない逸品となっています。

一品一品のこだわり

この御膳には、山の幸と海の幸をふんだんに使用した料理が揃っています。以下にそのラインナップを紹介します。

- 牛すじと枝豆の釜炊きご飯：柔らかく煮込まれた牛すじと新鮮な枝豆の旨味がご飯に絡み、謙虚ながらも深い美味しさが広がります。

- 和牛ローストビーフ丼：特製のローストビーフは、アボカドとのハーモニーが絶妙。一口食べれば贅沢な気持ちが広がります。

- 4種の海鮮丼〜わさび泡仕立て〜：海鮮の新鮮さと爽やかなわさびの香りが絶妙なバランス。見た目も楽しめる一皿。

- 翡翠茄子とそぼろのあんかけご飯：柔らかく仕上げた茄子と鴨と鶏のそぼろが絶妙に絡み合います。

- 鰻の出汁茶漬け：出汁をかけることでより一層引き立つ鰻の旨味。やさしい味わいが夏の疲れを癒してくれます。

- とうもろこしのすり流し：滑らかな口当たりの中に甘さを感じる一品。京豆腐と鯛の組み合わせが絶妙です。

夏限定の鍋料理

また、食事スタイルを選ぶこともできます。出汁の旨味を感じる「ねぎま鍋」と、和牛の旨味を引き出す「和牛すき焼き鍋」から気分に合わせてお選びいただけます。特にねぎま鍋は香ばしい鮪を使用しており、味わい深い野菜が添えられた素朴な料理です。和牛すき焼き鍋は、甘辛の割下とともに肉と野菜の旨味が重なった贅沢な一品。