クロスホテル京都で楽しむ秋の味覚、「KIHARU de Autumn 2026」特別メニュー登場

クロスホテル京都で味わう秋の特別メニュー

京都・河原町のクロスホテル京都に位置する「KIHARU Brasserie」では、2026年9月19日から秋の訪れを祝う「KIHARU de Autumn 2026」を提供開始します。この特別メニューは、土日祝日限定で楽しめるシーズナルなもので、秋の味覚をこころゆくまで味わえる内容が整っています。

シーズナルメニューの概要

新作メニューとして珍しいきのこやサツマイモを使用し、サステナブル・シーフードと地元の新鮮な食材によって強化された品々が並ぶ新メニューが特徴です。料理長の菅原栄崇が手がけるこのメニューは、繊細な盛り付けと、深い味わいで訪れた人々を魅了します。彼のアプローチは、食材本来の持ち味を引き出すことに重点を置いています。料理一つひとつが、目にも美しく仕上げられています。

特に注目すべきは、メイン料理である「京都産鶏もも肉と京丹波高原豚のソシス」です。これは、ピスタチオとフォアグラを練り込んだ香ばしいソーセージと、焼きたてのチキンを赤ワインソースで楽しむ一皿。また、サステナブル・シーフードを使用した「真鯛とあさりのコトリアード仕立て」も、鮮やかな風味が印象的です。

パスタとデザートのバリエーション

パスタも魅力的です。秋の味覚を活かした三種から選べるメニューは、「さつま芋と南瓜のサーモンクリームパスタ」、「きのことサルシッチャの生パスタ」、そして「オマールビスクのトマトクリームパスタ」。それぞれ、食材の旨味を凝縮したこだわりの逸品となっています。

デザートには、「ヌガーグラッセ」が登場。イタリアンメレンゲに香ばしいナッツを組み合わせたこのスイーツは、カルダモン香る栗とともに楽しめ、クリーミーな食感とスパイシーさが絶妙に調和しています。

お得なプランと予約情報

「KIHARU de Autumn 2026」では、さまざまなプランを用意しています。例えば、パスタセットは2,800円、カジュアルランチコースは3,800円、そしてサステナブル・シーフードコースは5,800円で、これらの料金には消費税とサービス料が含まれています。公式サイトでの予約も可能で、電話で直接問い合わせることもできます。334513807045*crosshotel.com/kyoto/を訪問することで、最新情報や他のサービスの確認も行えます。