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春の味覚が満載！藍屋の新メニュー「春彩」で舌鼓を打とう

株式会社すかいらーくレストランツが展開する和食レストラン「藍屋」では、2026年3月5日にリニューアルした春メニューを登場させました。この新しいメニューはまさに春の味覚が詰まった逸品で、見た目にも楽しめる彩り豊かな料理が揃っています。

春のおすすめメニュー

藍屋の新しいグランドメニューでは、まず「本まぐろ」をはじめとした10種の具材が盛り込まれたばらちらしや、健康を考慮した“八海山こうじ”を使用した美膳メニューが注目を集めています。さらに、浜名湖産のクイーンうなぎを使用したうな重膳も新たに仲間入りしました。

彩り豊かなばらちらし

藍屋の「口福ばらちらし」は、1,999円（税込2,199円）で楽しむことができ、見た目も華やかなこの料理は、うにやいくら、活〆真鯛、ほたてなど贅沢な海の幸がふんだんに盛り込まれています。まるで春の花が咲き誇るかのような美しいビジュアルで、食欲をそそります。特に、北海道産のほたてや青森県産のいかがアクセントとなり、食感も楽しめる一品です。

健康に配慮した美膳メニュー

さらに、健康に配慮したメニューも充実しています。「麹づくしの発酵美膳」は、銀鮭や桜雪もち豚を使用した2種類から選べ、各2,099円（税込2,309円）です。酒粕を使ったミニあまさけがセットになっており、麹が持つ栄養を手軽に摂取できるのも嬉しいポイントです。

うな重膳の魅力

また、藍屋の浜名湖産うな重膳は、厳選した希少なメスの「クイーンうなぎ」を使用。3,949円（税込4,344円）で提供され、ふっくらとした食感と濃厚な旨味が堪能できます。しっかりとした風味を持ち、口溶けの良いこの一品は、特別なお祝い事にもぴったりです。

小皿メニューと和茶も充実

青い空を感じさせる春メニューだけでなく、藍屋自慢の小皿メニューや和茶も新設されています。静岡産の和紅茶や本山茶は480円（税込528円）で味わえ、飲み物も豊富に楽しめるのが特徴です。また、各地の名酒が集まる酒肴メニューもお酒との相性が抜群です。

春の味覚を楽しむ期間限定メニュー

春は祝い事が多い季節でもあります。藍屋では、天草産の活〆真鯛を使用した釜めしや、春の山菜を盛り込んだ天丼といった期間限定メニューも展開されています。特に天草産活〆真鯛の炊き立て釜めし膳は、2,599円（税込2,859円）で、最後は藍屋自慢の出汁で作るお茶漬けにするのが楽しみな一品です。

まとめ

藍屋の春メニューは、ただの食事以上の楽しさを提供してくれます。健康にも気を遣いながら、本格的な和食の新しい魅力を存分に味わえるこの春の期間を、ぜひお見逃しなく。また、特別な日だけでなく、普段のお食事でも利用したいと感じるメニューが揃っています。藍屋で、心温まる春の味覚をぜひ楽しんでみてください。

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