京都・祇園辻利が新たに生まれ変わる抹茶カステラを2026年5月20日より発売

上質な抹茶が織り成す、しっとりふんわりの食感

株式会社祇園辻利は、1860年に創業以来、京都・祇園から本格的なお茶の味わいを届けてきました。この度、同社が特に自信を持ってお届けする「抹茶カステラ」が、2026年5月20日（水）にリニューアル登場します。新たに生まれ変わったこのカステラは、香り、高貴な色合い、そして特有の食感が融合した逸品です。

こだわり抜かれた素材の数々

新しい「抹茶カステラ」の最大の特徴は、厳選された上質な抹茶がふんだんに使用されていることです。雅な濃緑色が目を引くこのカステラでは、さつまいもを飼料とした卵が使われており、そのために生まれるふんわりとした口当たり。そして、特にカステラに適した小麦粉を独自にブレンドし、しっとり感をプラスしています。このように、素材一つ一つに細心の注意が払われ、感動的なテクスチャーを生み出しています。

食べてみると、まず抹茶の豊かな香りが鼻腔を刺激し、口の中で甘美な味わいがゆっくりと広がります。数回の微調整を施した砂糖の控えた配分が、抹茶の存在感を二乗させません。また、長崎伝統の「泡切り」技法により、職人の手で生地が均等に整えられています。この手法が、繊細で美しい断面と滑らかな口どけを実現させています。

贈り物にも最適な伝統菓子

カステラは室町時代末期にポルトガルから伝来し、今では日本の嗜好に合わせてしっとりとした上品な味わいへと変化してきました。祇園辻利では、長年にわたり抹茶カステラを使用したパフェなどを提供し、その味わいを継承し続けています。新しく生まれ変わった抹茶カステラは、ご家庭での特別なお茶の時間を演出するだけでなく、大切な方への贈り物としても最適です。

商品情報

- 商品名: 抹茶カステラ（185g）
- 価格: 1,566円（税込）
- 発売日: 2026年5月20日（水）
- 販売店舗: 祇園辻利および茶寮都路里直営店

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リニューアルに至った思い

今回のリニューアルは、祇園辻利が長年注ぎ込んできた抹茶の香りや旨み、そして豊かな余韻を存分に感じていただくために、カステラ本場の老舗メーカーとコラボレーションした結果生まれました。抹茶のスイーツを熟知した職人との共同作業により、ふんわりとしっとりした口当たりの中に、本物の抹茶の美しさを表現した「抹茶カステラ」が完成しました。

祇園辻利の歴史

祇園辻利の歴史は1860年に遡ります。初代の辻利右衛門が創業し、宇治茶の製造と販売を始めました。現在に至るまで、時代の流れに合わせて宇治茶の魅力を追求し続けています。近年は、茶寮都路里など、抹茶を使用したスイーツの開発も行い、多くの人々に愛されるブランドとして成長しています。

2023年10月には新たに「ぶぶる」というお茶のブランドも立ち上げ、京都駅では、揉み茶の専門店舗をオープン。他にもさまざまなお茶の文化を広げ、皆様へ「歓び」のひとときをお届けしているのです。
公式ウェブサイトもぜひご覧ください: 祇園辻利