スシローが提案する地域の味、子供たちのアイデアが具現化

スシローは、東北の海を守る活動の一環として、地元の小学生が考えたアイデアをもとにした新メニューを発表しました。この取り組みは「東北の海を学び、次世代まで守り続けるプロジェクト」の一環で、岩手、宮城、福島の3県にて実施されます。地元の旬な魚を使った料理は、各県のスシロー店舗で2026年3月25日（水）から展開されます。

プロジェクトの概要

一般社団法人TOHOKU海にいいことプロジェクトが実施したこのプロジェクトは、専門家を招いた公開ミーティングを開催し、実際に小学生との授業を通じて海の大切さを伝えてきました。参加した子供たちの創造力を活かし、地元の資源を使ったメニューが商品化されるという画期的な試みなのです。

岩手県のコラボ商品

岩手県では、宮古市で獲れた真鱈を使用し、大槌町吉里吉里小学校の5年生が考案した2つのメニューが登場します。

1. 宮古の真鱈漬け炙りゼリーポン酢のせ (税込140円)
- 店内で漬けて炙り上げた真鱈に、さっぱりとしたゼリーポン酢とねぎ、生姜をトッピング。食欲をそそる香りと旨味のハーモニーが楽しめる一品です。

2. 宮古の真鱈フライわかめタルタルのせ (税込200円)
- フライに仕上げた真鱈に、刻みわかめ入りのタルタルソースをトッピング。サクサクの外側とふわふわの中身が絶妙なバランスです。

宮城県のコラボ商品

宮城県では、気仙沼のかつおを使用した商品が2種類展開され、塩竈市立第一小学校の4年生のアイデアが取り入れられています。

1. 気仙沼産かつお香味野菜（卵黄醤油） (税込180円～)
- 香味野菜とともに楽しむかつお。ごま油で味付けしたかつおは、そのままでも美味しいですが、卵黄醤油とフライドガーリックを加えることで、香ばしさと食感が際立つ一皿に。

2. 気仙沼産かつおとめかぶネバネバ軍艦 (税込120円～)
- めかぶと和えたかつおが、軍艦に仕立てられています。独特な食感と風味のコラボレーションが新しい発見をもたらします。

福島県のコラボ商品

福島県では、楢葉町立楢葉小学校の4～6年生のアイデアを活かした商品が2種登場します。

1. 福島水揚げめひかり焦がし醤油 (税込280円)
- めひかりを炙り、香ばしい脂と焦げた醤油の香りが食欲を刺激します。レモンを加えることで、さらに爽やかな味わいです。

2. 福島水揚げめひかりの天ぷら(梅肉) (税込280円)
- サクサクの天ぷらに海苔と梅肉が絶妙に絡み、見た目にも楽しい一品に仕上がりました。

このプロジェクトでは、地域を支えるために、小学生のアイデアを商品化した画期的な取り組みが展開されています。各商品の販売予定数はあり、完売次第終了となりますので、早めにお楽しみください。お近くのスシロー店舗で、これらの地域密着型メニューを是非堪能してみてください。