京都の美を味わう特別なカクテルナイトが六本木で開催

2025年6月25日（水）から27日（金）にかけて、六本木のアメリカンダイニングレストラン「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」では、特別イベント「COCKTAIL NIGHT supported by 季の美京都ドライジン」が開催されます。このイベントでは、全国でホスピタリティビジネスを展開する株式会社ポジティブドリームパーソンズにより、厳選された3名の季の美バーテンダーアンバサダーがゲストシフトとして登場します。

季の美京都ドライジンとのコラボレーション

このイベントは、海外からの多くのゲストが訪れる「セダーザチョップハウス & バー」にて、日本の四季や京都の伝統文化を体現する日本のクラフトジン「季の美京都ドライジン」とのコラボレーションによって実現しました。バーテンダーアンバサダーが手掛ける特別なカクテルは、季の美の魅力を存分に引き出したものとなります。風味豊かなカクテルを味わいながら、贅沢なひとときを過ごしてみませんか？

特別メニューの魅力

コース料理も用意されており、ディナーと共にカクテルを楽しむことができます。また、特別なディナーコースにはボリュームたっぷりのリブをはじめとするアメリカンバーベキュー料理が並び、燻製や低温調理を活かした魅力的な料理を提供します。メニューには、以下料理が含まれています：

- アペタイザー：春の芽吹き野菜と新鮮な鰆を使ったウオームサラダ
- スープ：クリーミーなニューイングランドクラムチャウダー
- フィッシュ：カジキのグリルと新玉葱のロースト
- ミート：メンフィススタイルのリブ
- デザート：キーライムパイ

これらの料理に特別なカクテルを組み合わせて、心ゆくまでお楽しみください。

ゲストバーテンダーの紹介

イベントには、以下の三名のゲストバーテンダーが参加します：

- 大澤裕也 氏：ジャンルの枠を超え、多様なスタイルでバーテンダーの魅力を伝えている。ジントニックの魅力に魅了され、オーセンティックバーでの経験を経て、九州を中心に活動中。

- 河野成未 氏：オーセンティックBARで修行し、東京でのバーテンダー歴は多岐にわたる。薬草酒を利用したユニークなカクテルが特長。

- 斉藤一徳 氏：Nui. HOSTEL & BAR LOUNGEでバーテンダーとして活躍し、バー業務のみならず企画運営にも従事する。

イベント詳細

「COCKTAIL NIGHT」は、6月25日（水）から27日（金）までの3日間、19:00から22:00まで開催されます。各日ごとに異なるバーテンダーが登場し、それぞれの持ち味を活かしたスペシャルカクテルを提供します。

- 料金：ディナーコース（スペシャルカクテル1杯付き）￥6,000（税サ込）
- スペシャルカクテルセット（2杯）￥3,000（税サ込）

予約サイトでの事前予約をお勧めしますが、予約なしでもご入店できます。スペシャルカクテル各1,500円にて楽しむことができます。

店舗情報

「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」は、六本木のレム六本木ビル内に位置しています。アメリカ南部の料理を基盤とした、クラシックなアメリカンダイニングを楽しめる場所であり、開放的なオープンキッチンが特徴です。ぜひこの機会に、日本の美や文化を感じる特別なカクテルナイトに参加して、素敵な思い出を作ってください。