NY発のブラウニーとオレゴンの特製ティーが生み出す至福のペアリング

NY発のブラウニーの味わい

新たなスイーツの楽しみ方として注目されているのが、ブラウニーと紅茶のペアリングです。この度、ニューヨークで人気のブラウニー専門店「Fat Witch New York」とオレゴン州のスペシャリティティーカンパニー「Smith Teamaker」による初のコラボレーションが実現しました。2026年9月1日から、Fat Witch New Yorkの店舗やオンラインストアで、特別なペアリングセットが登場します。

コラボレーションの背景

「Fat Witch New York」は、1998年に創業以来、ニューヨークで愛されているブラウニー専門店です。その濃厚な味わいは多くの人々を虜にしてきましたが、長年にわたり最高の紅茶を探求していました。その過程で出会ったのが、ポートランドの「Smith Teamaker」です。

両ブランドは、遠く離れた場所に創業しながらも、素材や製法に強いこだわりを持ち、品質を大切にしています。今回のコラボレーションは、お互いの craftmanship（職人技）への共感から生まれました。この二つのブランドが生命を吹き込むペアリングセットは、両者の魅力を一層引き立て合うことが期待されています。

ペアリングセットの内容

「ブラウニー&ティーペアリングセット」は、税込価格3,780円で提供されます。このセットは、両ブランドの専門家たちがじっくりとペアリングをテストし、導き出した自信作です。厳選された4つのブラウニーとそれに相応しいティーが独自に組み合わせられています。

- 王道のマリアージュ
- 華やかに広がる甘さ
- 濃密なハーモニー
- 香ばしさと爽やかさ

それぞれのブラウニーとティーが持つ特徴が、ペアリングによって引き立てられる楽しさを提供しています。

組み合わせの詳細

1. “The Classic”

「ファットウィッチベイビー」には、アールグレイの「ロードベルガモット」を合わせました。ミルキーなチョコレート味に、柑橘の香りとハチミツの余韻が聴こえる贅沢な仕立てです。

2. “Sweet In Bloom”

はちみつベイビーは、赤いカフェインフリーの「ビッグハイビスカス」と共に楽しむことで、甘味と酸味のバランスが絶妙になります。

3. “Bold Harmony”

ダブルチョコレートベイビーは、ブリティッシュブランチと共に提供され、濃厚なチョコレートの風味がしっかり感じられる組み合わせです。

4. “Toasty & Bright”

ほうじ茶ベイビーと爽やかな緑茶「フェズ」は、最後まで軽やかに楽しめる香ばしさが魅力的です。

ブランド紹介

「Fat Witch New York」は、かつての美術教師である創業者パトリシア・ヘルディング氏によって設立されました。創業時のレシピは受け継がれ、手作りのスタイルにこだわり続けています。

一方、Smith Teamakerは、ポートランド発のスペシャルティ・ティーカンパニーで、茶葉の選定からブレンド技術に至るまで多様なフレーバーを探求しています。両ブランドの情熱が結集された今回のコラボレーションは、驚きの味わいを提供することでしょう。