新しい春を迎える「桜鱒フェア」で特別な海の幸を味わおう

春の海の幸「桜鱒フェア」にようこそ

新日本海フェリーの船内レストランで、春の特別企画「桜鱒フェア」が4月6日からスタートします。このフェアでは、北海道産の桜鱒を使用した料理を五つの彩り豊かなスタイルで堪能できる特別メニューが用意されています。青い海を眺めながら、旬の味わいを楽しむ贅沢なひとときを過ごしませんか？

開催概要

- 販売期間：2026年4月6日（月）～5月31日（日）
- 販売店舗：新日本海フェリー船内レストラン

特別メニューのご紹介

1. 春キャベツを添えた北海ソテーヴェールソース

価格：1,850円
ぷりぷりとした桜鱒の香ばしさと脂の甘みが口の中で広がります。春キャベツを添えたこの一品は王道の美味しさを感じさせてくれるメニューです。

2. 北の海のエスカベッシュ

価格：1,250円
爽やかな酸味が特徴のエスカベッシュは、春の味わいを引き立てます。特に、すっきりとした口当たりで、前菜にぴったりです。

3. やわらかコンフィの彩りサラダアスパラを添えて

価格：1,250円
低温調理によって、繊細な旨味を存分に享受できるサラダ。新鮮なアスパラとともに、春の訪れを伝える一皿です。

4. 北海クリームの贅沢マカロニグラタン

価格：1,700円
濃厚な北海クリームと桜鱒の絶妙な組み合わせを楽しむことができる贅沢なグラタン。サラダとパン、スープも付いてボリューム満点です。

5. 香り閉じ込めた包み焼きアスパラバター風味

価格：2,050円
香ばしく蒸し焼きされ、素材の香りが引き立っています。ご飯、味噌汁、香の物とのセットで提供するこの料理は心まで温まる一品です。

食後の春のデザート

食事の後には、特製デザートで春を感じることもお忘れなく！

- ニセコ産デザートチーズ粉雪と春苺（750円）：優しい甘味のデザートチーズと瑞々しい春苺のハーモニーが楽しめます。
- 真鱈のスモークとキノコのグレックマリネ（650円）：甘酸っぱい苺と濃厚なチョコ、爽やかなチーズジェラートが組み合わさった絶妙な一皿です。

絶景とともに楽しむ春の贅沢

窓外には広がる美しい海の眺め。特別な料理とともに、心ほどけるひとときをお楽しみください。春の訪れと共に、桜鱒の美味しさを存分に味わえるこのフェアは、食通の方々にとって必見です。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

春の海の幸を堪能するこの機会をお見逃しなく、新日本海フェリーで特別な美食の旅に出かけましょう。