舞鶴市の万願寺甘とうを使ったおにぎりレシピが遂に完成！

舞鶴市の新たな挑戦！「万願寺甘とうおにぎり」レシピ公開

舞鶴市では、令和9年1月の「おにぎりサミット2027」への出展に向けて、新たに開発した「万願寺甘とう」を使ったおにぎりレシピが完成しました。この取り組みは、地元の伝統野菜を活かした魅力的なおにぎりを広めようとするものです。

おにぎりレシピの詳細

完成したレシピは三種類あり、各々が万願寺甘とうの風味を活かした個性豊かな味わいを持っています。特に以下の三点が注目されています。

1. 塩麹にぎり：このレシピでは、万願寺甘とうと塩麹を組み合わせています。塩麹のまろやかな風味が甘とうの甘みを引き立てる一品です。

2. カレーにぎり：ドライカレーと万願寺甘とうを合わせたこのおにぎりは、スパイシーな味わいが特徴。元気が出る朝食やランチにぴったりです。

3. すき焼き風にぎり：万願寺甘とうとこんにゃくを使ったこのレシピは、すき焼きの風味を再現。おにぎりというカジュアルな形で、家庭の味を楽しむことができます。

これらのレシピは、舞鶴市の地元の風味を活かしながら、家庭でも手軽に楽しめるよう工夫されています。