特別な美食体験「雨水のシャンパーニュ晩餐」ROKU KYOTOで開催

京都の特別な夜を体験しよう！

2026年2月19日（木）、京都の「ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts」で一夜限りのフォーハンズ・ディナーが開催されます。その名も「雨水のシャンパーニュ晩餐 – ルカ・カルトン × ROKU KYOTO」。この特別なイベントでは、フランスの名店「ルカ・カルトン」から、若き才能を持つシェフ・ユゴ・ブルニー氏をお迎えし、ROKU KYOTOの総料理長・谷口彰氏との共演による豪華なディナーが楽しめます。特別なお食事と共に、贅沢なシャンパーニュのペアリングもご用意されており、食材の魅力と共にフレンチの技術の真髄を味わうことができます。

フレンチ界の名店「ルカ・カルトン」とは

「ルカ・カルトン」は、1960年代から70年代にかけてフランス食文化に革命をもたらした名店で、創始者アラン・サンドラス氏がミシュラン三つ星を約30年にわたり保持してきた歴史的なレストランです。シェフ・ユゴ・ブルニー氏は、その伝統を受け継ぎながら、新たなエッセンスを加えて現代の目線で料理を展開しています。フランス文化財として登録されているこの場所でのディナーは、誰もが憧れる美食体験となるでしょう。

特別な料理とシャンパーニュ

この夜のために創作された特別メニューは、1コースのみで構成されています。料理は大地の恵みや季節感をテーマにしており、料理の仕上げには、エレガンスとフェミニンをテーマにしたプレミアムブランド「ドゥモアゼル」のシャンパーニュが用意されています。特に注目は、希少なヴィンテージ「ドゥモアゼル・ラ・パリジェンヌ2018」、歴史ある「アパナージュ1874 ブリュット」、そして通常では味わえない「クロ・ポンパドール 2003 マグナム」です。これらのシャンパーニュとともに楽しむ料理は、まさに至福のひとときとなること間違いありません。