名代とんかつかつくら、特選肩ロースかつフェアが京都で開催

特選肩ロースかつフェアが到来

京都の名代とんかつ専門店「かつくら」では、2026年2月19日から4月23日までの約2か月間、特選肩ロースかつフェアを開催します。このイベントでは、赤身と脂の絶妙なハーモニーを持つ肩ロースの魅力を堪能できる特別なメニューが登場します。

肩ロースの魅力

肩ロースは、その名の通り豚の肩部分から取れる部位で、赤身と脂肪のバランスが絶妙です。独特のコクがありながらも、脂の甘さが際立つことで知られています。通常、一頭から取れる量が限られているため、特に上質なものが提供されることが多いです。

「かつくら」では、この肩ロースの特性を引き出すために、肉質をじっくりと見極め、手間を惜しまず筋を切る徹底した調理法を採用しています。こうすることで、肩ロース特有の歯切れややわらかさが存分に引き出されます。

特別な調理法

名代とんかつかつくらのとんかつは、普通の調理法を超えています。粗めのパン粉を使用し、繊細な温度管理で揚げることで、外はサクッと中はジューシーな食感に仕上がります。この美味しさは一度食べれば忘れられない体験となるでしょう。

特選肩ロースかつのセットには、肩ロースかつ（160g）、新鮮なキャベツ、ごはん、おみそ汁、漬物が含まれています。これにより、バランスの取れた食事が楽しめ、健康にも配慮した内容となっています。

こだわりの塩

さらに、この肩ロースかつをより堪能するための方法として、卓上に用意された粟國の塩があります。この特別な塩を使うことで、肉本来の旨みを最大限に引き出し、シンプルながらも深い味わいを楽しむことができます。

店舗情報

「かつくら」は、京都市内していくつかの店舗を持ち、味と品質にこだわっています。三条本店、四条東洞院店、四条寺町店など、多くの店舗でこの特別な肩ロースかつを提供しています。また、京都以外でも、滋賀や大阪の店舗でも楽しむことができます。

過去の実績と今後

名代とんかつかつくらは、創業以来、常にとんかつのクオリティを追求し続けてきました。京都ならではの厳しい食文化の中で培われた技と味への探究心が、この特選肩ロースかつフェアを実現させています。

まとめ

この季節限定のフェアでは、かつくらの自信作である肩ロースかつの奥深い味わいを是非体験してみてください。シンプルながらも上質な食材にこだわったとんかつは、食欲を満たすだけでなく、心も豊かにしてくれることでしょう。さあ、あなたもこの機会に特製肩ロースかつを楽しみに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

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