京都・鷹峯で楽しむ春の特別メニュー『スプリングアフタヌーンティー』の魅力

ROKU KYOTOの春の味覚を満喫しよう

2026年の春、京都・鷹峯に位置する『ROKU KYOTO, LXR Hotels & Resorts』が提供する特別メニューが話題です。期間は2026年3月1日から5月31日までの2ヶ月間にわたり、オールデイダイニング「TENJIN」で楽しむことができます。春の食材をつかった美味しさにあふれた特別メニューや、目で楽しめるスイーツが魅力です。

春の彩りが映える『スプリングアフタヌーンティー -花衣-』

、「TENJIN」では、新しく登場するアフタヌーンティー『スプリングアフタヌーンティー -花衣-』が春の光にあふれた場で楽しめます。商品名からも察せるように、草木が芽吹く春にぴったりの華やかな内容。カラフルなスイーツは、桜のクリームとチェリー酒が香る「チェリーブロッサムババ」、桜を飾った「ピスタチオとピンクグレープフルーツのムース」、さらには「ブラウニーラズベリー」など、多彩なプティフールがそろいます。また、心弾む春のひとときを演出するためのオリジナルドリンクもあり、フレッシュハーブティーなどが揃っています。

季節の食材で楽しむフレンチコース

一方で、シェフズテーブルでは、京都の春を感じるフレンチコースが用意されており、シーズンの食材がふんだんに使われています。総料理長の谷口彰氏による特別な一皿が印象的です。前菜には「ロワール産ホワイトアスパラガス」と燻製鯛を用いた「桜鯛燻製」が提供され、卵黄と澄ましバターのベースソースと共に楽しめる贅沢な道具立て。メインには、オマール海老を余すところなく使用した料理が並び、3種のプレゼンテーションが楽しめます。このような工夫により、自然の恵みに感謝するメニューとなっています。

春食材を活かしたランチやディナーも要チェック

ランチメニューでは、帆立貝や京丹波産の鹿肉、春を感じさせる菜の花やそら豆が使用されています。これらの素材はその時期にしか楽しめない旬のものばかりで、色鮮やかかつヘルシーです。特にこだわりのある素材を使用した料理は、見た目だけでなく味覚でも驚かせることでしょう。また、ディナーではさらに充実したメニューが取り揃えられており、特別な夜を演出します。