秋の味覚を楽しむ！国産和栗を使用した和菓子特集

秋の味覚を満喫する「栗の和菓子」

秋の訪れを感じさせる季節、栗が美味しくなる時期がやってきました。京の老舗、鶴屋吉信は、国産の和栗を100%使用した秋限定の和菓子を、2023年の9月1日から発売します。これらの和菓子は、どれも栗の風味を最大限に生かした贅沢な一品ばかり。来る秋の味覚を存分に楽しめるラインナップを一つ一つ詳しくご紹介します。

国産和栗の魅力

栗は、日本の秋の風物詩とも言える食材。栽培には長い年月が必要ですが、鶴屋吉信では、そのこだわりをもって温かく土の中で育てられた国産和栗を使用しています。なぜ国産にこだわるのかと言うと、その甘さと風味は他の追随を許さないからです。手間ひまかけた和栗を使用することで、秋の深い味わいを引き出す和菓子を作り上げています。

商品ラインナップ

1. 栗まろ

栗まろは、ふっくらとした弾力のある薯蕷（じょうよ）と、蜜漬けの国産和栗一個を包み込んだ贅沢な生菓子です。なめらかなこしあんとの相性も抜群で、秋の訪れを感じさせる一品。店頭販売は9月1日から11月下旬まで行われ、多くの人に愛されています。

- 価格：1個594円
- お日保ち：製造日より3日
- 店頭販売場所：本店、直営店、百貨店、オンラインショップ

2. 京観世栗

100年以上親しまれてきた「京観世」に、秋の風味が登場。厳選した小豆を炊き上げたこしあんが、熊本産のきざみ栗と栗ペーストを包み込み、村雨（そぼろあん）で巻かれています。お手頃価格と手軽に食べやすいサイズ感が人気です。

- 価格：1個432円
- お日保ち：20日（〜10月）、30日（11月〜）
- 販売期間：9月1日〜12月31日

3. つばらつばら栗

30周年を迎えた「つばらつばら」の秋限定版。もっちりした焼皮に白あんと栗ペーストを合わせた「栗あん」を包み込み、しっとりとした食感を実現。あらゆるシーンで楽しめる和菓子です。

- 価格：1個346円
- お日保ち：製造日より7日

4. 本蕨栗

希少な本蕨粉を使った「本蕨」が秋風味に変身。熊本産の栗ペーストを練り込み、大きめのきざみ栗をこめた、ぷるぷる食感が特徴です。秋の味覚をしっかりと楽しめる一品。

- 価格：1個378円
- お日保ち：80日

5. 栗羊羹

国産栗のペーストをたっぷり練り込んだ、生地はしっとりとした食感。細かくきざんだ栗が散りばめられ、王道の羊羹の中でも秋ならではの贅沢さを堪能できます。

- 価格：1棹2,484円
- お日保ち：1年

6. 栗蒸羊羹

蒸し上げた羊羹はもちもちとした触感がクセになります。大粒の蜜漬け栗を贅沢に含み、秋の味覚を存分に味わえます。

- 価格：1棹2,376円
- お日保ち：10日

7. 鶴屋吉信ようかん栗

小ぶりなサイズ感の羊羹ですが、その味わいは本格的。季節ごとの風味が楽しめ、詰合せもおすすめです。

- 価格：1本378円
- お日保ち：1年

まとめ

桜の季節にはお花見、夏には涼しげな和菓子、そして秋にはほくほくの栗を使った和菓子を楽しむ。鶴屋吉信の栗の和菓子は、秋の訪れを一層魅力的にしてくれる存在です。ぜひ、秋の訪れと共に味わってみてはいかがでしょうか？

詳しい情報や購入は、公式サイトや店頭でチェックしてください。栗の美味しさを、京都からお届けいたします。