バイカル自慢のシュトーレンがクリスマスに登場！贅沢な味わいをお楽しみください

京都バイカルの特製シュトーレンが登場

1955年に京都・下鴨で創業した株式会社バイカルは、2025年11月10日（月）より、待望のシュトーレンおよびショコラシュトーレンの販売を開始します。クリスマスを心待ちにしながら、少しずつ味わう楽しみを提供するこの商品は、ドイツの伝統的な製法を用いて、豪華なフルーツパウンドケーキとして仕上げられています。

伝統の味わい

今回ご紹介するのは、ドライフルーツが豊かに入った本格的なシュトーレンと、チョコレートたっぷりのショコラシュトーレンの2つです。バイカルのシュトーレンは、特別にブレンドしたお酒のシロップに半年以上漬け込まれた6種類のドライフルーツ（オレンジ、レーズン、チェリー、パイン、レモン、アンゼリカ）を含み、さらに食感の良いアーモンドとくるみを贅沢に使っています。これにより、シュトーレンは豊かな風味と食感を持つ独自の一品に仕上がっています。

ショコラシュトーレンは、カカオ分54％のダークチョコレートをたっぷりと練り込み、クランベリーやオレンジピール、レーズン、アーモンドを加えた、チョコレート好きにはたまらない一品です。表面には粉糖とココアパウダーが重ねられており、見た目にも美しい仕上がりです。

召し上がり方

シュトーレンは、薄くスライスして少しずつお楽しみいただくのがオススメです。残った分は、しっかりとラップで包んで冷暗所に保存すれば、熟成が進むにつれてバターやフルーツのシロップが生地にしみ込み、粉糖が溶け出すことで日ごとに風味が変化し、奥深い味わいを楽しめます。特別なクリスマスの贈り物としても最適ですよ。

商品概要

- シュトーレン: 価格は2,700円（税込）で、約7.5×13㎝のサイズです。
- ショコラシュトーレン: 同様に2,700円で販売され、深いチョコレートの味わいを楽しめます。
- 販売期間: 2025年11月10日（月）から順次開始し、売り切れ次第終了します。
- 賞味期限: 2025年12月31日。

販売店舗

バイカルのシュトーレンは、下鴨本店、金閣寺店、山科店、京都ポルタ店、くずは店など、バイカルの全6店舗やバイカルカフェで購入可能です。また、全国発送も承っており、遠方にお住まいの方にもこの特別な味わいをお届けします（発送対応店舗は一部ご確認ください）。

これからの予定

バイカルは2024年11月に本店と併設工房をリニューアルオープンし、新たな京都の素材や趣を融合させたお菓子作りに取り組んでいく予定です。これからもお客様に幸せの瞬間を提供し続けていきます。

バイカルのシュトーレンで、心温まるクリスマスをお過ごしください。各店舗の詳細は公式ホームページやSNSにてご確認ください。