京都の老舗川床「貴船きらく」が2026年の営業開始！新たなライブグリルを体験

大正10年創業の老舗川床「貴船きらく」

京都の夏の風物詩、貴船の川床料理店「貴船きらく」が、2026年7月20日（月）より今年の営業を開始します。本店は大正10年に創業し、105年以上にわたり多くの人々に愛され続けてきました。貴船の美しい自然に囲まれた場所に位置し、川のせせらぎや涼やかな風を感じながら、季節の味覚を楽しむことができる特別な体験を提供しています。

新登場のライブグリルコース

今年の目玉として、目の前で魚介を焼き上げる“ライブグリル”コースが新たに開始されます。このコースでは、まず季節感満載の酒肴クッキングとしてイカの塩辛、マグロの山かけ、淡いピンク色のうざくを楽しむことができます。これらは少しずつ盛り付けられた九寸のお皿で提供され、シンプルながらも豊かな味わいを引き立てています。

そして、次のメニューは各テーブルに設置されたグリルでの体験です。活きた鮑や、ぷりぷりの活車海老、まるごとの活サザエ、活きタコ、さらには上品な鱧や鮪を、スタッフがその場で焼き上げて提供します。目の前で調理される様子は、まさにライブ感満載で、特別なひとときを演出します。

多彩な薬味で楽しむ

料理には、食材ごとに特製のタレや、本わさび、ごまだれなどの薬味が用意されており、それぞれの素材の旨味を引き立てる役割を果たしています。さらに、オプションとして国産牛ヒレ肉を追加することも可能で、こちらは500gで15,000円（税込）となっています。食事の締めには、炙り明太茶漬けがお待ちかね。身体が喜ぶような一期一会の体験ができることでしょう。