春の訪れを感じる！銀座コージーコーナーの桜スイーツ登場

春が近づくとともに、多くのスイーツ店で季節限定の甘味が楽しめる時期がやってきます。そして、銀座コージーコーナーが手掛ける新作桜スイーツが、2026年2月28日、全国の生ケーキを取り扱う店舗で登場します。春ならではの「さくらのケーキ」と「さくらと抹茶のモンブラン」の2種類で、どちらも日本人に親しまれている和素材をふんだんに使用した自信作です。

まず、「さくらのケーキ」は、香り豊かな桜風味のスポンジ生地が特徴です。このふわふわの生地に、甘ずっぱい苺や桜風味のクリーム、求肥がサンドされていて、口に入れるとまるで春の風を感じるかのようなやさしい味わいが広がります。桜の香りとともに、もちもちとした求肥の食感が絶妙に組み合わさっており、一口ごとに楽しさが膨らみます。

もう一つの注目作である「さくらと抹茶のモンブラン」は、桜あんと抹茶の異なる風味を一皿に凝縮したスイーツです。桜風味のマドレーヌに、粒あんや抹茶あんを重ね、ほろ苦い抹茶クリームで包み込む仕組みです。桜あんが上にちょこんとのせられ、この一品でも春の味覚の豊かさを存分に味わえます。

日本気象協会の予測によると、今年の桜は平年通りの開花が期待されています。そのため、桜の開花を楽しみにしながら、これらの桜スイーツを味わうことで、より一層春の訪れを感じることができることでしょう。桜を愛する方々には特におすすめの二品、ぜひお楽しみください。