ザ・サウザンド京都の新ドリンク！渉成園の梅シロップを使用した特別な味わい

ザ・サウザンド京都の新ドリンクが登場！

京阪グループが誇るフラッグシップホテル「ザ・サウザンド京都」では、2026年8月24日から「渉成園」の梅を使用した特製ドリンクの提供が始まります。この特別なドリンクは、館内のカフェ＆バー「TEA AND BAR」とイタリア料理「SCALAE」の平日ディナー限定企画「KAI-AKARI」で楽しむことができます。

渉成園とのコラボレーション企画

「ザ・サウザンド京都」は、東本願寺周辺の地域活性化に取り組む「おひがしさん門前未来プロジェクト」に参画しており、今回のドリンクはそのコラボレーションから生まれました。5月22日にはプロジェクトメンバーが渉成園の梅を収穫し、約12kgの梅を自家製シロップに加工しています。これにより、おいしい梅がドリンクとして生まれ変わるのです。

また、ホテルの屋上では「都市養蜂プロジェクト」も進行中。ミツバチたちは京都市内の植物から蜜を運び、もしかしたら渉成園の梅にも広がりがあったかもしれません。この自然の循環から生まれた味わいを、ぜひご堪能ください。

特製ドリンクの詳細

1. 梅花（メイファ）（ノンアルコール）
価格：1,200円
渉成園の梅を用いた自家製シロップと金萱烏龍茶の絶妙な調和が楽しめるモクテルです。美しい琥珀色で、夏にぴったりの爽やかさを兼ね備えています。

2. 爽渉（そうしょう）（アルコール）
価格：1,800円
渉成園の梅シロップを京都のドライジン「季のTEA」ベースで楽しむ一杯。梅の甘酸っぱさとお茶の風味が心地よく絡み、隠し味の山葵が全体を引き締めてくれます。

どちらのドリンクも、シロップが無くなり次第終了となります。精巧に作り上げたこの特製ドリンクをお見逃しなく！

体験できる場所

- カフェ＆バー「TEA AND BAR」

営業時間：10:00～23:00
お問い合わせ：075-351-0700

- イタリア料理「SCALAE」

営業時間：
- ランチ：11:30～15:30
- ディナー：17:30～21:30
お問い合わせ：075-351-0700

「KAI-AKARI」は平日ディナー限定の特別企画として、素晴らしい食事体験とともにドリンクを楽しむことができます。特裁な空間で過ごしながら、地域の恵みをちりばめた美味しさを実感してみましょう。

自然と生物多様性への取り組み

ザ・サウザンド京都では、次世代へ繋がる快適な体験を提供しつつ、自然や地域との共生を大切にしています。都市養蜂プロジェクトではミツバチの育成を通じて、地元の食材を生かしたメニューの提供を行い、地域の生物多様性を守る取り組みを推進しています。

このように、地域との連携や環境への配慮がなされた新しい味わいの提供が始まる「ザ・サウザンド京都」。ぜひ一度足を運び、この特別な機会を味わってみてはいかがでしょうか。