#THE THOUSAND KYOTO #WINE SALON #SAKE SALON

京都のフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO」で開催される『THE THOUSAND SALON』

2022年度にスタートしたこのカルチャースクールは、毎年好評を博し、2026年度も盛況に行われる予定です。特に人気の「WINE SALON」では、ホテルのシェフソムリエである岩田 渉氏をはじめとするソムリエチームが講師を務め、ワインに紐づく知識を深めることができます。

講座内容と開催日

イタリア料理「SCALAE」での全4講座

• - SCALAE WINE SALON 2026《四季》

季節ごとに旬の食材とそれにマッチするワインをペアリングするサロン。
- 日程:
- 2026年5月〈春〉: 5月2日(土)、3日(日)
- 2026年8月〈夏〉: 8月22日(土)、23日(日)
- 2026年11月〈秋〉: 11月7日(土)、8日(日)
- 2027年2月〈冬〉: 2月6日(土)、7日(日)
- 料金: ランチ20,000円、ディナー25,000円

• - SCALAE TRADITIONAL REGION WINE SALON

シャンパーニュ、イタリア、ブルゴーニュの伝統的なワインに焦点を当て、各地域の魅力を深掘りします。
- 日程:
- 2026年6月〈シャンパーニュ〉: 6月13日(土)
- 2026年10月〈イタリア〉: 10月24日(土)
- 2027年3月〈ブルゴーニュ〉: 3月20日(土)
- 料金: ランチ35,000円、ディナー50,000円

日本料理「KIZAHASHI」の特別サロン

• - KIZAHASHI WINE SALON 2026《四季》

旬の和食材を使用し、相性の良いワインをペアリング。旬を感じる食体験が可能。
- 日程:
- 2026年4月〈春〉: 4月11日(土)、12日(日)
- 2026年7月〈夏〉: 7月11日(土)、12日(日)
- 2026年9月〈秋〉: 9月26日(土)、27日(日)
- 2027年1月〈冬〉: 1月16日(土)、17日(日)
- 料金: ランチ20,000円、ディナー25,000円

• - KIZAHASHI SAKE SALON

新政酒造や黒龍酒造をテーマにした日本酒サロンが初開催。
- 日程:
- 2026年6月〈新政酒造〉: 6月6日(土)
- 2026年10月〈木屋正酒造〉: 10月10日(土)
- 2027年3月〈黒龍酒造〉: 3月13日(土)
- 料金: ランチ20,000円、ディナー30,000円

参加方法

各講座は1回から参加可能で、事前に予約が必要です。カウンター席での体験は、臨場感たっぷりに料理とドリンクのペアリングを楽しめます。参加者は20歳以上で、アレルギーがある場合は事前にお知らせが必要です。

まとめ

『THE THOUSAND SALON』は、知識を深めるだけでなく、五感を満たす特別な時間となることでしょう。美食とともに贅沢なひとときを堪能したい方々は、ぜひご参加ください。詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。

関連リンク

サードペディア百科事典: THE THOUSAND KYOTO WINE SALON SAKE SALON