極上の愛媛県産せとかを楽しむ贅沢パフェ、銀座コージーコーナーで販売開始

銀座コージーコーナーでは、2025年2月26日から3月下旬にかけて、愛媛県産の高級柑橘「せとか」を丸ごと1つ使用した特別なパフェを販売します。この最上級の柑橘に目を奪われることでしょう。

せとかの魅力

「せとか」は、その濃厚な甘みとトロリとした果肉、さらにほどよい酸味が特徴の柑きつで、まさに“柑きつの大トロ”と称される理由が理解できます。たっぷりの果汁を含み、芳醇な香りと共に、フルーツの持つ天然の美味しさが際立っています。

素材のこだわり

今回のパフェでは、まるごとの「せとか」が贅沢に盛り込まれるだけでなく、自家製のせとかのグラニテも使用しています。このグラニテは、果汁を半凍結させたシャーベット状の氷菓で、せとかのフレッシュな味わいをそのまま楽しむことができます。
さらに、バニラアイスやホイップクリーム、スポンジ、ゼリーが層になっており、口の中での食感のコントラストを楽しむことができます。どの部分をすくっても、しっかりと「せとか」を感じられる贅沢なスイーツです。