京都・烏丸にオープン！極上の和牛を味わうすき焼き専門店

京の新たな和牛体験、烏丸に登場

2025年11月5日、京都・烏丸で話題のすき焼き専門店「和牛すき焼き京都五天五烏丸」がグランドオープンしました。本店は、“本物の和牛を愉しむための場所”をコンセプトに、選りすぐりの但馬牛と神戸牛を使用した贅沢なすき焼きを提供します。

こだわりの牛肉

当店で使用される牛肉は、世界的に有名なブランド「神戸ビーフ」の源流で、古代から続く純血の但馬牛です。特に、厳しい基準をクリアした個体にのみ与えられる「神戸牛」の称号を持つ肉を取り扱っています。この特別な和牛は、部位ごとの特長を生かした調理法で仕立てられており、その味わいは他では味わえない贅沢です。

極上の味わい

但馬牛と神戸牛が持つ美味しさは、霜降りのきめ細かさ、雑味のない脂、そして口に入れた瞬間広がる旨みの深さにあります。この肉質を引き立てる調理法として、和牛本来の香りと甘みを最大限に引き出す火入れにこだわった職人の手による仕立てを提供。食べる人を虜にする特別な体験がここにあります。

自慢のご飯

ご飯には、京都の米匠「八代目儀兵衛」が厳選した特別なお米が使われています。このお米は、一人前ごとに土鍋で炊き上げることで、和牛の旨みをしっかり受け止める一膳を実現。甘みと粒立ちを兼ね備えたご飯は、すき焼きとの相性抜群です。

御膳メニュー

ランチ・ディナー共に楽しめる御膳メニューも豊富です。

- 【和牛かつ御膳】2,200円（税込）

サクサクの和牛カツを主役にした御膳で、特製のタレが香ばしさを引き立てます。自家製ソースとも相性抜群。

- 【和牛ひつまぶし御膳】2,750円（税込）

香ばしく焼き上げた和牛を贅沢に載せたひつまぶし。濃紅卵とのハーモニーが楽しめます。

選りすぐりの日本酒

当店では、但馬牛の旨みをさらに引き立てるため、厳選された日本酒を取り揃えています。「獺祭」や「磯自慢」など、全国各地の銘酒と共に、肉の旨みを引き立てる素晴らしいマリアージュを楽しんでいただけます。

和モダンな空間

店舗内は、和モダンの落ち着いたデザインが魅力です。オープンキッチンでは調理の様子が見られ、訪れる人々に特別な時間を提供します。接待や記念日、デートに最適な環境が整っており、最大50名までの貸切も対応しております。

店舗情報

「和牛すき焼き京都五天五烏丸」は、京都府京都市中京区高倉西入る西魚屋町605 STビルB1Fに位置し、烏丸駅から徒歩3分のアクセス便利な場所にあります。営業時間は、11:00〜23:00（L.O.22:00）で、電話番号は075-212-0500です。

極上のすき焼きと美味しいご飯をぜひ体験しにいらしてください。この新たな食文化の発信地で、至福の時間をお過ごしください。