京都の五感を刺激する特別ディナーイベント　5周年記念「菊乃井」×「都季」コラボ

京都の五感を刺激する特別ディナーイベント

2025年11月3日に開業5周年を迎える「HOTEL THE MITSUI KYOTO」では、特別なガラディナーイベントを開催します。この一夜限りのイベントは、ミシュランガイド三つ星を獲得した老舗料亭「菊乃井」の村田吉弘氏と、当ホテルが誇るイノベーティブフランス料理「都季」の料理長、浅野哲也シェフとのコラボレーションによって実現するものです。

開催概要

- 日時: 2025年11月1日（土）
- 開場: 17:30 / 開宴: 18:00
- 場所: 「都季」HOTEL THE MITSUI KYOTO 1F
- 料金: 1名様 88,000円（税金・サービス料込、料理・ドリンクペアリング含む）
- 定員: 先着40名様（完全予約制）
- 予約開始: 2025年9月1日（月）10:00より

この特別なディナーイベントは、両シェフがそれぞれの技と感性を活かし、料理に対する情熱を一皿ごとに凝縮した内容となっています。「日本料理の伝統と革新」がテーマの村田氏と、「水」と「出汁」を使ったフレンチを提供する浅野シェフの料理が響き合う瞬間は、まさに特別な体験です。

魅力的な二人のシェフ

村田吉弘氏は、「菊乃井」という名のもと、日本料理の魅力を国内外に広めてきた存在です。彼の手がける料理は、厳選された食材と独自の技術に裏打ちされており、どの一皿も美しさと味わいを兼ね備えています。彼の料理哲学には、伝統に対する深い理解と革新への情熱が息づいています。

一方、浅野哲也シェフは、フランス料理界で注目を集めています。2027年の「ボキューズ・ドール」日本代表に選出された彼のメニューは、京都独自の素材を使用し、革新的で且つ美味しいひと皿を提供します。彼の料理は、京都の「水」と「出汁」の良さを引き立てるよう、大胆かつ繊細なアプローチが特徴です。

申し込みと注意事項

本イベントは完全予約制であり、参加は先着40名様となりますので、早めのご予約をお勧めします。なお、アレルギー食材がある方は、予約時にお知らせが必要です。また、20歳以上の方のみの参加となり、キャンセルの場合は7日前以降に100%のキャンセル料が発生しますので、ご注意ください。

予約や詳細については、以下の連絡先で承ります。

- 電話: 075-468-3166（レストラン予約）
- メール: [email protected]

ホテルの魅力

「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、二条城近くの歴史ある地で2020年に誕生しました。260年以上続く三井家の邸宅跡地に立ち、自然素材と工芸技術を駆使した160室の客室や、こだわりの食材を用いた3つのレストラン＆バー、高品質なスパエリアを提供しています。これからも、美しい日本の文化を体現した「HOTEL THE MITSUI KYOTO」は、ゲストに特別な体験を提供し続けるでしょう。