大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が松本駅前に新規オープン！

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が松本に初上陸

長野県にお住まいの寿司好きの皆さんに朗報です！回転寿司「スシロー」と同じグループに属する新たな大衆寿司居酒屋「鮨酒肴杉玉」が、松本駅前に2026年5月28日（木）にオープンします。これにより、松本市の食文化に新しい風を吹き込むことでしょう。

「鮨酒肴杉玉」のこだわり

「鮨酒肴杉玉」は、株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONSが運営し、すでに全国に109店舗を展開しています。特に関東や関西を中心に、多くのファンを獲得している居酒屋です。松本駅前への出店は、長野県に初めて進出する試みで、地元の方々に新たな食の選択肢を提供することを目指しています。

お店の特徴は、スシローの調達力を活かした高品質の寿司と多彩な一品料理を手頃な価格で楽しめる点です。鮮度や味にこだわったメニューは、どれも一皿に心が込められています。特に自慢の一杯として取り揃えたお酒との相性も抜群です。

多彩な寿司メニュー

店内には「王道寿司」と呼ばれる、まぐろやハマチなどの定番ネタをそのまま楽しむスタイルと、寿司の新時代を切り開く「極み寿司」が用意されています。「王道寿司」は1貫からオーダー可能で、3貫や8貫の盛り合わせもおすすめです。けれども、「極み寿司」は特に必見。「飲めるサーモン」と名付けられた一品は、低温で調理され、とろりとした食感が特徴です。

もう一つの注目すべきメニューは、見た目もインパクトのある「厚切り5貫盛り」で、通常の約2倍のボリューム。写真映えすること間違いなしです！

お酒のセレクション

さらに、お酒のメニューも魅力的です。地酒を10種類以上取り揃え、有名どころから隠れた逸品まで幅広く用意されています。特に「杉玉純米」は、店名と同じ名を冠した一杯で、温度に応じた飲み方が楽しめます。そして、ノンアルコールドリンクも充実しており、家族連れでも安心して利用できる環境が整っています。

店内は明るい白木造りで、居心地の良い空間が広がっています。さらに、壁には手描きの松本城の壁画があり、地域の魅力を感じられる演出も施されています。