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アマン京都で楽しむ芸術的な苺パフェ

アマン京都の「ザ・リビング パビリオン by アマン」では、春の訪れを告げる苺パフェ「The Art of Strawberry」が、2026年1月5日から3月31日までの期間限定で提供されます。このパフェは、エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸によって手がけられ、まるでアートのような飴細工の器に入れられた苺をふんだんに使った美食体験です。

苺の魅力とピスタチオの調和

「The Art of Strawberry」は、瑞々しい苺の甘酸っぱさと同じく芳香なピスタチオクリームを重ねて、贅沢で軽やかなハーモニーを楽しめる一品。飴の器を開けると、まず目に飛び込むのは美しいストロベリーアイスクリーム。その下には、しっとりとしたスポンジにピスタチオクリームを重ね、軽やかで芳醇なストロベリーチョコレート、香ばしいピスタチオクランブル、甘さと酸味のバランスが絶妙なチェリーコンポート、さらに新鮮な苺が美しく配置されています。この豊かな層のバランスが、口の中で奏でる軽快なリズムを生み出します。

特製苺あふれる最中とのペアリング

さらに、この苺パフェを一層引き立てるのが、松尾シェフのこだわりが詰まった特製最中。サクサクとしたアーモンド生地の中には、旬の瑞々しい苺とブルーベリー、ふわふわのシャンティクリームが詰め込まれ、そこに春の庭をイメージしたラングドシャがあしらわれています。この和と洋が交差するデザートを味わうことで、アマン京都ならではの独自のスタイルを感じることができます。

至福のティータイムとともに

この春限定の苺パフェは、オリジナルコーヒー、紅茶、またはハーブティーと共に楽しむことができ、さらには苺のパウンドケーキのお土産も付いてきます。アマン京都の美しい森の庭で、心地よい自然に囲まれながら、アートのような苺パフェを堪能するひとときは、まさに贅沢な体験です。

提供概要

• - 提供期間: 2026年1月5日（月）〜 3月31日（火）
• - 提供時間: 午後3時（1.5時間制）
• - 価格: 12,000円（ドリンクと苺のパウンドケーキ付き）
• - ウェブ予約: アマン京都公式サイト

苺のパウンドケーキもおすすめ

さらに、苺パウンドケーキも提供されます。このパウンドケーキはコンポートしたドライストロベリーとピスタチオを練り込み、しっとり焼き上げられた一品。甘酸っぱさと芳醇なバターの風味が弾けるこのケーキは、ティータイムや手土産にもぴったりです。

• - 提供期間: 2026年1月1日（木）〜 3月31日（火）
• - 価格: 4,800円
• - ウェブ予約: アマン京都公式サイト
• - 電話: 075-496-1335（レストラン予約 9am-6pm）

アマン京都が提供する特別な空間

アマン京都は、北山の風に包まれた贅沢な空間で、古都の美しさとモダンな建築が融合した特別なリゾートです。広大な敷地には、オールデイダイニングや日本料理のレストラン、天然温泉のスパなどが点在し、宿泊者にとびきりの体験を提供します。この春、アマン京都でぜひ味わってみてください。

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